เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, กระทะธรรมดาและลึก, สองชาม, เขียง, มีด, ไม้พาย
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | จำนวน |
| โซบะ | 500 กรัม |
| เนื้อสัตว์ทางเลือก | 800 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 2 ชิ้น |
| เห็ดแห้งหรือสด | เพื่อลิ้มรส |
| ใบกระวาน | 1 ชิ้น |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำซุปทางเลือกให้กับน้ำ | 1 ลิตร |
| เนย | 50-100 กรัม |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในระยะเริ่มต้นหากมีการใช้เห็ดแห้งพวกเขาจะต้องแช่เพื่อให้พวกเขามีเวลาที่จะบวมและนุ่มก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมน้ำซุป 1 ลิตรซึ่งจะถูกเทลงในบัควีทในตอนท้ายของกระบวนการ หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถทำได้ด้วยน้ำ ในอนาคตคุณควรปฏิบัติตามแผนปฏิบัติการทีละขั้นตอนดังกล่าว:
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นสตูว์เนื้อวัวเนื้อ 800 กรัม
- เรานำบัควีท 500 กรัมไปล้างด้วยน้ำให้สะอาด เราแพร่กระจายบัควีทที่ซักแล้วในกระทะบนไฟเพื่อทำแห้งและทอด ตลอดเวลาที่โจ๊กควรกวนด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้ บัควีททอดจนแห้งและมีกลิ่นบัควีทลักษณะปรากฏขึ้นหลังจากนั้นจะต้องนำออกจากความร้อน
- เรานำหัวหอมและตัดมันด้วยมีด หากมีขนาดเล็กคุณสามารถตัดครึ่งและตัดเป็นครึ่งวง ถ้าหัวหอมใหญ่มันก็คุ้มค่าที่จะตัดครึ่งอีกครั้งในครึ่งและตัดแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วนของแหวนหยาด
- ใช้ 2 แครอทและตัดเป็นวงกลม
- ในกระทะที่ร้อนลึกราดด้วยน้ำมันพืชกระจายหัวหอมสับ มันจะต้องทอดจนโปร่งใส
- เมื่อหัวหอมพร้อมเพิ่มแครอทสับผสมส่วนผสมกับไม้พายและทอดจนสีทองปรากฏขึ้น
- เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเพิ่มเนื้อสับ
- เมื่อเนื้อผัดทุกด้านให้เติมน้ำหนึ่งแก้วลงไปและดีกว่าที่จะนำไปแช่ในเห็ด เธอจะทำให้จานมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
- หลังจากที่เนื้อสัตว์เรากระจายเห็ดแช่ เราผสมส่วนผสมในกระทะกับไม้พายลดความร้อนแล้วเคี่ยวพวกเขาเป็นเวลา 20-25 นาทีภายใต้ฝา
- หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นเราก็เคี่ยวเนื้อต่อไปอีก 2-3 นาที หลังจากสองสามนาทีเทบัควีทซักลงในกระทะ ควรทำด้วยความช่วยเหลือของไม้พายและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่ ทันทีหลังจากโซบะให้เทน้ำซุป 1 ลิตรที่เตรียมไว้ หากจำเป็นในอนาคตมันจะเป็นไปได้ที่จะเพิ่มน้ำบางส่วน
- ใส่เกลือลงในกระทะอีกครั้งปิดฝาแล้วเคี่ยวจนความชื้นระเหยหมด ในเวลาประมาณ 20-25 นาที
- เมื่อบัควีทพร้อมใช้ไม้พายเราก็กวาดจากขอบถึงกลางด้วยสไลด์ ในช่วงกลางของเนินเขาที่เกิดขึ้นเราทำให้เกิดความซึมเศร้าเล็กน้อย เราใส่เนยก้อนใหญ่ลงไป
- ปิดเตาปิดฝาหม้อและปล่อยให้บัควีทยืนรอประมาณ 15-20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้ผสมบัควีทและเนื้อสัตว์กับไม้พาย เกี่ยวกับเรื่องนี้กระบวนการทำอาหารก็สิ้นสุดลง
สูตรวิดีโอ
วิดีโอจากผู้เขียนสูตรจะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการเตรียมโซบะด้วยเนื้อสัตว์ในกระทะคุณสามารถขอความช่วยเหลือจากเขาได้ตลอดเวลาหากคุณมีปัญหาในการใช้คำแนะนำทีละขั้นตอน นอกจากนี้จะเป็นประโยชน์ในการดูวิดีโอก่อนการปรุงอาหารเริ่มประเมินลำดับของการกระทำความเป็นไปได้ของการใช้หรือไม่ใช้เห็ดรวมถึงทางเลือกระหว่างน้ำซุปและน้ำ
บัควีทกับเนื้อในกระทะเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจสำหรับทุกวัน สูตรนี้ใช้กันทั่วไป แต่มีผลิตภัณฑ์สารที่มีประโยชน์มากมาย: หัวหอม, แครอทและบัควีทรวมถึงเนื้อแคลอรี่สูง เห็ดและเครื่องเทศมีความรับผิดชอบในรสชาติที่ดี คุณสามารถใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมเช่นผักชีฝรั่งพาร์สนิปกระเทียมออริกาโนดิลล์ผักชีฝรั่งหรือผักชี