เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ก๊าซหรือเตาอบไฟฟ้า
- จานอบ 42 × 28 ซม.;
- ตะแกรงโลหะตาข่าย
- เขียง;
- มีด;
- ความจุลึก
- กระต่ายขูดกลาง
- ฟอยล์
- ช้อนโต๊ะ
- จานอาหารเย็น
ส่วนผสม
| ไม้ตีกลองไก่ | 9-10 ชิ้น |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| แครอท | 2 ชิ้น |
| Buckwheat groats | 700 กรัม |
| น้ำร้อน | 400-500 มล |
| เกลือ | 2-3 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 3-4 หยิก |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราปอกเปลือก 2 แครอทแล้วถูลงบนเครื่องขูดกลาง
- นำแกลบออกจากหัวหอม 2 ต้นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- เราล้างขาไก่ 9-10 อันใต้น้ำที่ไหลเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระและเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง
- ชินถูกวางไว้ในภาชนะลึกเพิ่มประมาณ 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทย 2 นิ้วผสมกับมือของคุณเพื่อให้เกลือและพริกไทยเนื้อไก่สม่ำเสมอกัน
- เปิดเตาอบ 200 °เพื่อให้มีเวลาอุ่นขึ้น เราคัดแยกบัควีท groats 700 กรัมใส่ในตะแกรงโลหะแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- เท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแบบฟอร์ม ล. น้ำมันดอกทานตะวันและหล่อลื่นอย่างระมัดระวังโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผนังและมุมเพื่อให้ในขั้นตอนการอบซีเรียลไม่ยึดติดกับพวกเขา เราแพร่กระจายบัควีทล้าง 700 กรัมและปรับระดับด้วยเลเยอร์สม่ำเสมอ
- โรยด้านบนด้วย 2 หัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวของบัควีท
- บนชั้นหัวหอมกระจายอย่างสม่ำเสมอ 2 แครอทขูด
- โรยด้านบน 1-2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำ 1-2 นิ้ว
- เราตีกลองไก่ที่ระยะทางใกล้เคียงกันโดยเริ่มจากแถวบนสุดก่อนจากนั้นแถวล่างในรูปแบบกระดานหมากรุก
- ค่อยๆเทน้ำร้อนประมาณ 400-500 มล. เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสไก่และระดับน้ำถึงแครอทที่ขูดแล้ว
- เราคลุมราด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมภาชนะเบเกอรี่ทั้งหมดอย่างแน่นหนาและติดไว้ที่ด้านข้างเพียงแค่ก้มขอบ เราใส่รูปแบบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วประมาณ 50 นาที
- หลังจาก 50 นาทีเรานำแบบฟอร์มใส่บัควีทและไก่บนจานด้วยช้อนโต๊ะและให้บริการ
ที่สำคัญ! เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมมากขึ้นและเนื้อนุ่มขึ้นหลังจากวางชิ้นไก่ลงบนบัควีทด้วยผักให้ใส่จาระบี 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 20% และโรย 1-2 ช้อนชา ส่วนผสม "ฮ็อป - ซันเนลี" และในส่วนต่าง ๆ ของชั้นบัควีท "จมน้ำตาย" กระเทียม 3-4 กลีบ หากต้องการคุณสามารถนำแบบฟอร์ม 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมโรยชิ้นไก่ด้วยชีสขูดและกลับไปที่เตาอบไม่ครอบคลุมมันด้วยกระดาษฟอยล์ ดังนั้นคุณจะได้รับเปลือกชีสแสนอร่อยบนขาไก่
สูตรวิดีโอ
เพื่อไม่ให้สับสนในลำดับการวางผลิตภัณฑ์ในรูปแบบหรือดูวิธีการกองไก่อย่างถูกต้องคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอ สิ่งนี้จะช่วยให้เข้าใจถึงความซับซ้อนของการทำบัควีทกับไก่ในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและประหยัดเวลา
ครอบครัวของคุณเตรียมอาหารจานนี้แล้วหรือยัง? คุณปรุงรสหรือเครื่องเทศอะไรบ้าง แบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารของคุณที่จะช่วยปรับปรุงสูตรนี้และรับงานชิ้นเอกทำอาหารที่บ้าน