เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- จานอบ
- เตาอบ
- ฟอยล์อาหาร
- มีด
- หม้อนึ่ง
ส่วนผสม
- เนื้อ - 2 กก
- มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
- แครอท - 7 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ใช้หล่อลื่นแม่พิมพ์
- ผักชีให้ชิม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เนื้อสันในเนื้อหนัก 2 กิโลกรัมราดมัสตาร์ด โรยด้วยผักชี พริกไทยเกลือและถูชิ้นให้เข้ากันทุกด้าน
- หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน กระจายเนื้อในแม่พิมพ์
- เราปิดแบบฟอร์มด้วยฟอยด์ (มันสำคัญมากที่รูปแบบจะปิดแน่นและฟอยล์ไม่เสียหาย) และใส่ในเตาอบที่ความร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- ในเวลานี้เรากำลังเตรียมกับข้าว เราจัดเรียงดอกกะหล่ำเป็นช่อดอก แครอท (7 ชิ้น) หั่นเป็นวงกลม หากต้องการย่อมุมสามารถตัดออกในแต่ละแครอทในรูปแบบวงกลม
- แครอทและกะหล่ำปลีวางอยู่ในกระทะสำหรับนึ่งหลังจากเทน้ำ เราใส่ไฟตั้งแต่วินาทีที่เดือดเราเก็บผักไว้นาน 7 นาที
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- สำหรับการอบในเตาคุณควรทานเนื้อวัวที่มีไขมันโดยเฉพาะเนื้อสันในใบสะบักหัวไหล่หน้าอกและขอบหนา
- เนื้ออบกับเครื่องปรุงรสต่างๆและหมักที่นี่คุณไม่สามารถ จำกัด จินตนาการของคุณ: กับน้ำผึ้ง, น้ำทับทิม, ชีส, พรุน, มะนาว, เพิ่มกระเทียม, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, Barberry และอื่น ๆ
สูตรวิดีโอ
ผู้เขียนวิดีโอแสดงวิธีการปรุงอาหารเนื้อฉ่ำฉ่ำหอมอบในเตาอบและเครื่องเคียง - ดอกกะหล่ำดอกและแครอทนึ่ง
และคุณผู้อ่านที่รักปรุงเนื้อในเตาอบได้อย่างไร คุณใช้เครื่องเทศอะไร