เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, มีด, เขียง, หม้อที่มีฝาปิด (หรือกระทะที่มีผนังหนา), ไม้พายครัว
ส่วนผสม
| เนื้อวัว | 1 กก |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| น้ำกลั่น | 150 มล |
| กระเทียม | 5-6 กลีบ |
| เนย | 150-180 กรัม |
| เกลือ | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาล | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำส้มสายชู | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เตรียมเนื้อสัตว์สำหรับทำอาหาร: ล้างออกให้สะอาดและปล่อยให้น้ำไหลออกมา ตัดส่วนเกินทั้งหมด - ไขมันภาพยนตร์กระดูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง (ประมาณ 5-6 ซม.) ตัดเนื้อไปตามเส้นใยเพื่อไม่ให้หดตัวและหุงเร็วขึ้น
- ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมที่มีวงแหวนขนาดใหญ่มากหนา 5-7 มม.
- ปอกเปลือกหัวกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
- เนยเช่นกันหั่นเป็นแผ่นหนา
- ในหม้อที่มีผนังหนาและด้านล่าง (หรือหม้อ) ใส่เนื้อ ควรนอนให้แน่นมาก ๆ เท่า ๆ กันคุณสามารถกดลงไปด้านบนได้เล็กน้อย
- ค่อย ๆ วางหัวหอมโดยไม่ต้องแยกวงบนเนื้อ
- เทเนื้อและหัวหอมด้วยน้ำอุ่น 150 มล. อย่ารำคาญ! เปิดไฟให้มากที่สุด
- วางบนจานหัวหอมใหญ่ของเนย (180 กรัม)
- นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและลดความร้อนให้น้อยที่สุด
- ครอบคลุมกระทะ คำเตือน! ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไร! หลนเนื้อผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสัตว์ ช้อนน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ, กระเทียมสับและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้งแล้วเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนอีกชั่วโมง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ปิดไฟและลิ้มรสเนื้อนุ่มละมุนในเครมลิน ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
หากต้องการเพลิดเพลินกับกระบวนการทำเนื้อวัวสไตล์เครมลินแสนอร่อยให้ชมวิดีโอ คุณจะเห็นว่าการเตรียมอาหารจานที่น่าอัศจรรย์นี้เป็นเรื่องง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด บางทีคุณอาจจะเรียนรู้สิ่งใหม่สำหรับตัวคุณเอง
“ ทุกสิ่งที่เฉลียวฉลาดนั้นเรียบง่าย!” - เป็นไปได้ไหมที่ไม่เห็นด้วยกับข้อความนี้ จานเบาอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งประกอบไปด้วยผลิตภัณฑ์หลักเพียงสามชิ้นเท่านั้นคือเนื้อสัตว์หัวหอมและเนยจะได้รับการตกแต่งในทุกโต๊ะไม่ว่าจะเป็นงานรื่นเริงและประจำวัน เนื้อนุ่มจะละลายในปากของคุณและคนที่จุกจิกจะไม่สามารถต้านทานได้
หากคุณคิดว่าจะให้บริการจานอะไรทุกอย่างก็ง่าย:
- ด้วยบัควีท;
- กับข้าวต้ม;
- กับมันฝรั่งบด;
- กับปาเก็ตตี้