สูตรเนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้า: 2 เทคโนโลยีสำหรับจานด่วน

นักโภชนาการเรียกเนื้อต้มในหม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋นเรดมันด์คู่ซึ่งเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เนื้อสัตว์นี้ประกอบไปด้วยคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดและการปรุงโดยไม่ต้องทอดมันสามารถทำให้คุณมีปริมาณแคลอรี่เล็กน้อย สำหรับชิ้นต้มที่มีน้ำหนัก 100 กรัมคุณค่าทางโภชนาการของ 200 Kcal นั้นมีความเกี่ยวข้อง แน่นอนว่านี่เป็นมากกว่าไก่ แต่ประโยชน์ของเนื้อสัตว์นี้จะสูงกว่าอย่างไม่มีใครเทียบ

ความลับการทำอาหาร

• เลือกเนื้อไม่ติดมัน ควรให้ความสนใจกับเนื้อสันไตหรือขอบ ความผิดปกติของชิ้นส่วนเหล่านี้อยู่ในปริมาณไขมันขั้นต่ำ แต่มีเส้นใยที่มีคุณค่ามากมายและค่อนข้างอ่อนนุ่มในพวกเขา
• ทุบเนื้อก่อนปรุงอาหารเสมอ ดังนั้นคุณจะลดเวลาในการรักษาความร้อนลงอย่างมากและจานเนื้อใน multicooker จะกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยนมาก
• คิดถึงเครื่องเทศ พวกเขาจะต้องใช้สำหรับอาหารสุขภาพ ดังนั้นแกงมัสตาร์ดผักชีขมิ้นพริกขี้หนูเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว แต่เนื้อในอาหารในหม้อหุงช้าจะปรุงโดยไม่มีพวกเขาด้วยการเพิ่มเกลือน้อยที่สุด ความจริงก็คือว่าเครื่องเทศใด ๆ กระตุ้นการย่อยอาหารซึ่งหมายความว่าพวกเขาปรับปรุงความอยากอาหารซึ่งไม่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับ dieters
• สูตรนึ่งที่อร่อยที่สุดสำหรับเนื้อในหม้อหุงช้า - กับเนื้อสัตว์หมักเบื้องต้นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ของหมักมากมายคุณสามารถเลือกหนึ่งที่ต้องการลิ้มรส หมักตามมะนาวสามารถเรียกว่าสากล พวกเขาปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์และสลายเส้นใย:
  • ผสมน้ำครึ่งมะนาวกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
  • ผสมน้ำมะนาวครึ่งมะนาวกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
  • ถึง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะเพิ่มซีอิ๊วและสมุนไพรในปริมาณที่เท่ากันให้เลือก
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะผสมกับซีอิ๊วขาวและคอนยัค 2 ช้อนโต๊ะใส่สมุนไพร
    คุณสามารถเตรียมน้ำดองแสนอร่อยของน้ำมันมะกอกผสมกับซอสถั่วเหลืองและไวน์ของหวานในสัดส่วนที่เท่ากันและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
• รสชาติที่หรูหราที่สุดมีเนื้อในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก ตำรับอาหารที่มีการปรุงอาหารของมันจะมีเพียงเล็กน้อย แต่ไม่อิ่มตัวด้วยความแตกต่างของจานรสชาติ

สูตรนึ่ง

ดังนั้นวิธีการนึ่งเนื้อวัวในหม้อหุงช้า? เทคนิคสำหรับการกระทำของคุณมีดังนี้:

1. ลบเนื้อชิ้นที่เลือกออกจากเส้นเลือดแล้วตีให้เข้ากัน คุณสามารถตัดมันออกเป็นหลายส่วนหากน้ำหนักมากกว่า 1 กิโลกรัม
2. หมักหรือเสียดสีกับเครื่องเทศอย่าใช้เกลือ คุณสามารถหมักที่อุณหภูมิห้องจากนั้น 2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว จะต้องโรยเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. วางชิ้นส่วนในจานนึ่ง
4. เทน้ำอุ่นลงในชาม (ประมาณ 4 ถ้วย)
5. ตั้งโหมดการทำอาหารเป็น "Steam" หรือ "Cooking" และเก็บเนื้อสัตว์ไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที
6. เพื่อให้บริการรับกับข้าวผักและสีเขียว

คุณสามารถใส่เกลือลงไปในจานก่อนเสิร์ฟ แต่คุณอาจพอใจกับรสชาติที่สดใสและน่าสนใจของจานโดยไม่ใส่เกลือลองเลย!

เนื้อต้ม

ตอนนี้ให้พิจารณาวิธีการปรุงเนื้อในหม้อหุงช้า มีเทคโนโลยีที่แตกต่างกันสำหรับเรื่องนี้ เนื้อที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะฉ่ำมากขึ้นและนอกจากนี้ขอแนะนำให้เด็กกิน ข้อดีอีกอย่างของจานคือการเตรียมน้ำซุปที่อร่อยคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมน้ำเกรวี่หรือเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์สำหรับโจ๊ก

เทคนิคการทำอาหารมีดังนี้:

1. 1. เลือกขนาดที่เหมาะสม เนื้อปรุงในหม้อหุงช้าขึ้นอยู่กับน้ำหนักและคุณภาพของมัน ตัวอย่างเช่นเนื้อสดใหม่ที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมจะถูกปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สำหรับชิ้นส่วนแช่แข็งที่มีมวลเท่ากันเวลาทำอาหารจริงจะสูงถึง 2 ชั่วโมง
   2. กำจัดมันจากภาพยนตร์และเอ็นกล้ามเนื้อเพื่อให้ได้รับอาหารเสริมแยกจากกระดูก
   3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ทาจาระบีแต่ละชนิดด้วยน้ำมันมะกอกหรือดองในวิธีที่ต้องการ
   4. เทน้ำ 400 มล. ลงในชามเทหอมหัวใหญ่สับเป็นก้อน
   5. ใส่เนื้อในน้ำเย็นโรยด้วยพริกไทย หากน้ำไม่ครอบคลุมชิ้นส่วนทั้งหมดให้เติมอีกเล็กน้อย
   6. เปิด stewing ประมาณ 1-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับปริมาณและคุณภาพของเนื้อ) ในนาทีแรกอย่าปิดฝา: ทันทีที่มวลเดือดจะมีฟองเกิดขึ้นซึ่งควรกำจัดทิ้ง หากเนื้อสัตว์ถูกแช่แข็งหรือซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตจะแนะนำให้ระบายน้ำซุปครั้งแรก และเติมน้ำที่สองให้เดือดจนนุ่ม
   7. หากคุณสนใจไม่เพียง แต่ในรสชาติของเนื้อสัตว์ แต่ยังอยู่ในน้ำซุปให้เพิ่มคุณค่าด้วยผัก เพิ่มหัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่งสับเป็นชิ้นใหญ่ น้ำซุปจะหนาและมีกลิ่นหอมมาก
   8. เกลือเนื้อประมาณ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหาร

มันง่ายที่จะนึ่งเนื้อในหม้อหุงช้า สูตรและรูปถ่ายในเว็บไซต์ของเราจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของอาหารที่เรียบง่ายและเป็นอาหาร!

สูตรเนื้ออื่น ๆ