สูตรมัสตาร์ดผง🥣

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ถ้วยตวง
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• ชามลึก
• ปัด;
• กาต้มน้ำ;
• ขวดแก้วที่มีฝาปิด;
• ผ้าห้องครัว

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ใส่ผงมัสตาร์ด 100 กรัมในชามลึก อย่าใช้มัสตาร์ดในผงมากเกินไปเพราะมันจะเสื่อมสภาพเร็วพอและรสชาติของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมาก เพิ่ม 1 ช้อนชาผงมัสตาร์ด เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล อย่ากลัวที่จะหักโหมกับส่วนผสมสุดท้ายมัสตาร์ดจะไม่ออกมาหวานเกินไปด้วยวิธีนี้ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยด้วยการสไลด์ ส่วนผสมแห้งในชามคนให้ละเอียดด้วยช้อน มีความจำเป็นต้องผสมทุกอย่างให้ดีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและมองไม่เห็นน้ำตาลหรือเกลือ
   
2. ค่อยๆเทน้ำอุ่นลงในส่วนผสมที่หลวมที่เกิดขึ้น พอ 150-200 มิลลิลิตรของน้ำหลังจากที่เพิ่มที่เรายังคงบดมัสตาร์ด เมื่อผสมส่วนผสมให้ผสมทุกอย่างให้ทั่วเพื่อให้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันพอประมาณออกมา ควบคุมปริมาณของเหลวด้วยตัวเองและหากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ
   
3. มัสตาร์ดไม่ควรมีก้อนใหญ่และก้อนเล็ก เพื่อกำจัดพวกเขาคุณต้องถูมัสตาร์ดด้วยการปัด
   
4. เมื่อมัสตาร์ดมีความคงตัวเช่นครีมข้นให้ต้มน้ำประมาณ 500 มล. ในกาน้ำชา ค่อยๆเทน้ำเดือดที่ขอบเพื่อดื่มมัสตาร์ดทั้งหมด เราทิ้งมัสตาร์ดที่เปียกด้วยน้ำเดือดไว้ประมาณ 5-10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ออกจากผงมัสตาร์ด
   
5. หลังจาก 5-10 นาทีให้สะเด็ดน้ำให้เดือด มัสตาร์ดเท่านั้นที่ควรอยู่ในชาม
   
6. เพื่อให้มัสตาร์ดแบบโฮมเมดอร่อยยิ่งขึ้นจึงต้องปรุงรส เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท 1 ช้อนโต๊ะในมัสตาร์ด ล. น้ำมันดอกทานตะวัน ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่น
   
7. อย่าลืมส่งแตงกวาดอง 100 มล. จากแตงกวาดองไปยังมัสตาร์ดในตอนท้าย ทุกอย่างเข้ากันดี ควรมีส่วนผสมของของเหลวที่พอเพียงซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวเจือจางอย่างสม่ำเสมอ
   
8. วางมัสตาร์ดในขวดแก้วและปิดฝา เราตั้งมัสตาร์ดให้ยืนในที่อุ่นห่อขวดในผ้าห้องครัว มัสตาร์ดต้องผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
   
9. หลังจาก 12 ชั่วโมงมัสตาร์ดแบบโฮมเมดก็พร้อม เธอยืนยันได้ดีกลายเป็นหนาและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย มัสตาร์ดสามารถเสิร์ฟพร้อมจานแรกจานที่สองจานเนื้อและปลาทุกชนิด มันมีรสชาติที่ค่อนข้างเผ็ดร้อนบนเพดานปากในขณะที่ไม่มีความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ เตรียมมัสตาร์ดไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งเดือน
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอมุ่งเน้นไปที่กระบวนการทำผงมัสตาร์ดที่มีกลิ่นหอม ทุกคนสามารถสร้างมันได้ในห้องครัวของตัวเองตามที่อธิบายไว้ในกระบวนการอย่างละเอียดและเรียบง่าย ในการสร้างมัสตาร์ดคุณจะต้องใช้ผงในปริมาณที่แน่นอนและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุในวิดีโอ