เครื่องครัว: ขวดลิตรที่มีฝาปิด, ถ้วยเล็ก, ภาชนะลึก, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ถ้วยตวง, เครื่องปั่น, ผ้าขนหนูเทอร์รี่ขนาดใหญ่
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| เมล็ดมัสตาร์ดสีเหลือง | 100 กรัม |
| เมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาล | 100 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือทะเล | ½ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะเข้มข้น 9% | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ (น้ำเดือด) | 400 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในภาชนะลึกผสมมัสตาร์ดมัสตาร์ดสีเหลืองและน้ำตาล 100 กรัม
- เทมัสตาร์ดประมาณครึ่งหนึ่งลงในถ้วยเล็กแล้วบดส่วนผสมที่เหลือด้วยเครื่องปั่น ผสมดินกับมัสตาร์ดทั้งเมล็ด เทส่วนผสมแห้งลงในขวดลิตร
ที่สำคัญ! ขวดแก้วสำหรับมัสตาร์ด Dijon จะต้องใช้ "ขอบ" เนื่องจากเมล็ดมัสตาร์ดจะบวมอย่างรุนแรงในระหว่างการปรุงอาหาร - เนื้อหาของกระป๋องเท 400 มิลลิลิตรของน้ำเดือด ผัดส่วนผสมเมล็ดมัสตาร์ดปิดขวดให้แน่นด้วยฝาปิด
- ห่อมัสตาร์ดด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่หรือป้องกันด้วยวิธีอื่นที่มี
- หลังจาก 3-4 ชั่วโมงในขวดที่มีส่วนผสมของมัสตาร์ดนึ่งและบวมเริ่มต้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย (ไม่ต้องเลื่อน), ½ช้อนโต๊ะ ล. เกลือทะเลและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ตารางที่ 9% น้ำส้มสายชู
- ที่นั่นเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชกลั่นและผสมให้เข้ากัน
ด้วยการเตรียมมัสตาร์ด Dijon นี้พร้อมใช้งานทันทีและสามารถเสิร์ฟได้ ปรุงรสร้อนจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์ประมาณหนึ่งเดือน ปรุงอาหารอย่างเรียบง่ายและมีความสุข เทคนิคการปรุงมัสตาร์ดในวิดีโอสาธิต
สูตรวิดีโอ
พล็อตที่เสนอสำหรับการดูแสดงให้เห็นถึงการเตรียมที่ง่ายที่สุดของมัสตาร์ด Didzhon จากเมล็ดมัสตาร์ดทั้งหมดและบด สวยงามมีกลิ่นหอมรสเผ็ดปานกลางถึงรสชาติของพวกเราหลายคน มันแสดงให้เห็นถึงวิธีการทำที่บ้าน
ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจกับสูตรสำหรับปรุงรสด้วยมัสตาร์ดมัสตาร์ด Dijon ทั้งเมล็ด และคุณจะทำมันอย่างไรและคุณเตรียมทางเลือกในการปรุงรสแบบนี้หรือไม่? หากคุณมีวิธีการทำเองแบ่งปันเทคนิคกับผู้อ่านและบางทีประสบการณ์ของคุณอาจได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้ชม แสดงความคิดเห็นในสูตรโดยออกความคิดเห็นของคุณภายใต้บทความ และทุกคน - ผลิตภัณฑ์ใหม่แสนอร่อยและน่ารับประทาน!