เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, กระต่ายขูด, ภาชนะทนความร้อน, ชาม, พา
ส่วนผสม
| เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู | 400 กรัม |
| ซอสถั่วเหลือง | 30 กรัม |
| น้ำมะนาว | 15 กรัม |
| น้ำมันพืช | 20 กรัม |
| น้ำผึ้ง | 10 กรัม |
| ครีม 20-25% | 100 กรัม |
| ชีสแข็ง | 40 กรัม |
| ผักชีฝรั่งผัก | ¼คาน |
| เกลือ | 1-1.5 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 2 นิ้ว |
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- เราลบเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในปริมาณ 400 กรัมจากกระดูกที่ไม่ต้องการเกล็ดที่เป็นไปได้ครีบเมือกล้างและปล่อยให้แห้งหรือเอาความชื้นออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ การทำอาหารหมักสำหรับปลา ในภาชนะที่แยกต่างหากเรารวมน้ำผึ้งเหลว 10 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 30 กรัม, น้ำมะนาว 15 กรัม, น้ำมันพืช 20 กรัม ผสมส่วนผสมนี้ให้เข้ากันกับที่ตีจนน้ำผึ้งละลายหมด
- ตัดเนื้อปลาสีแดงออกเป็นชิ้น ๆ วางในภาชนะเติมด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เราหมุนชิ้นส่วนหลายครั้งเพื่อให้เนื้ออิ่มตัวด้วยน้ำหมักที่ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้
- หลังจากเวลาผ่านไปเราถ่ายโอนชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูลงในจานที่ทนความร้อนโดยมีผิวสัมผัสเทลงในซอสที่เหลือวางในเตาอบซึ่งเราตั้งไว้ที่ 250 องศา ปลาควรนำไปอบในน้ำหมักเป็นเวลา 12-15 นาที
- ในขณะที่ปลาแซลมอนสีชมพูอบให้เตรียมซอสสำหรับมัน 40 กรัมของชีสแข็ง ๆ ถูบนกระต่ายขูดหยาบ เรารวมกันในภาชนะที่แยกต่างหาก 100 กรัมของครีมเปรี้ยว 20-25 เปอร์เซ็นต์กับชีสขูดเพิ่มพริกไทยป่นสองช้อนชาเกลือครึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากันกับพา
- หลังจาก 15 นาทีเมื่อปลาพร้อมนำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วเติมซอสครีมเปรี้ยวและนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณหนึ่งหรือสองนาที
- หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำปลาออกจากเตาอบโรยผักชีลาวด้วยผักชีด้านบนวางบนจานที่แบ่งไว้
ตัวเลือกการตกแต่งและเคล็ดลับส่วนผสม
ให้บริการผลิตภัณฑ์ปลาบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียวถัดจากจานคุณสามารถใส่มะเขือเทศสดชิ้นมะนาวมะนาวฝานผักกาดเขียว
เมื่อปรุงอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูงขึ้น (30-36%) ขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของคุณ
นี่ไม่ใช่จานประจำวัน - ปลาแซลมอนสีชมพูมีราคาสูงดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับวันหยุดและวันครบรอบ แทนที่จะใช้ปลาแซลมอนสีชมพูคุณสามารถใช้ปลาสีแดงอื่น ๆ เช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาแซลมอนและแซลมอนปลาแซลมอน สูตรนี้จะให้การปรุงอาหารแสนอร่อยจากปลาแซลมอนทุกชนิดและปลาอื่น ๆ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงข้อมูลภาพเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารในแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยว จัดทำรายการส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ปลาเคล็ดลับสำหรับการเตรียมการใช้งาน
ผู้อ่านที่รักคุณตระหนักดีถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาสีแดงปริมาณแคลอรี่และรสชาติที่ยอดเยี่ยม บอกฉันว่าคุณต้องทำอาหารปลาในเตาอบด้วยซอสครีมเปรี้ยวหรือไม่? คุณได้เรียนรู้อะไรใหม่เกี่ยวกับการปรุงอาหารจากบทความนี้ แบ่งปันสูตรและความลับของผลิตภัณฑ์ปลาของคุณ