แซลมอนสีชมพูภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในครีมเปรี้ยว - สูตรสำหรับปลาที่ฉ่ำและอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• กระต่ายขูด;
• เขียง;
• มีดคม
• กบ;
• จานอบ;
• แปรงซิลิโคน;
• จานหรือชามขนาดต่างๆ
• กระทะ;
• ไม้พายทำอาหาร
• เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกแครอท (2 ชิ้น) และขูดด้วยรูเล็ก ๆ
   
2. ปอกเปลือกกระเทียม (5 กลีบ) แล้วใส่ลงไปในตะแกรงหรือกดให้เข้ากันแล้วใส่จานแยกต่างหาก
   
3. ปอกหัวหอม (2 ชิ้น) แล้วตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
   
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) แล้วทอดหอมหัวใหญ่จนโปร่งใส
   
5. เมื่อหัวหอมกลายเป็นโปร่งใสใส่แครอทขูดลงไปแล้วทอดกวนต่อเนื่องอีก 2 นาที
   
6. เพิ่มกระเทียมสับลงไปในกระทะผัดและทอดต่อไปอีกนาที ลบทอดจากความร้อน
   
7. ตัดซากปลาแซลมอนสีชมพูที่ปอกเปลือกแล้วและไส้เป็นไส้ การทำเช่นนี้ตัดครีบทั้งหมดอย่างระมัดระวังตัดปลาตามสันเขาอย่างระมัดระวังลบกระดูกของสันเขาและกระดูกซี่โครงตัดเยื่อบุช่องท้อง
   
8. อัดจาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ด้วยแปรงซิลิโคน ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้เป็นชิ้นกว้าง 2-2.5 ซม. แล้วใส่ในแบบที่เตรียมไว้
   
9. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
10. กระจายเนื้อย่างที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอจากด้านบน
    
11. ในชามแยกต่างหากรวมน้ำ (150 มล.) กับครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) และผสมให้เข้ากันจนเนียน
    
12. เทปลาแซลมอนสีชมพูลงในพิมพ์ที่มีส่วนผสม วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาและอบประมาณ 25-30 นาที
    
13. ในขณะที่ปลาอยู่ในเตาอบให้ขูดชีสแข็ง (100 กรัม) ลงบนเครื่องขูดที่ละเอียด หลังจาก 25-30 นาทีเอาแบบฟอร์มและโรยด้วยชีสขูดปลาด้านบน
    
14. นำเข้าอบอีก 2-3 นาทีเพื่อละลายชีส
    

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

เสิร์ฟแซลมอนสีชมพูอบในครีมเปรี้ยวภายใต้ชีสและตราผักร้อนๆพร้อมกับกับข้าวใด ๆ ที่คุณชอบ มันฝรั่งในรูปแบบของมันบดหรือมันฝรั่งอบในชิ้นใหญ่ในสไตล์เรียบง่ายเหมาะกับจานดังกล่าว อย่าลืมเสิร์ฟสลัดผักสด (แตงกวามะเขือเทศและสมุนไพร) ปรุงด้วยน้ำมันพืช

สูตรวิดีโอ

แซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยวพร้อมเสื้อคลุมผักเป็นอาหารที่ปรุงง่าย แต่ในเวลาเดียวกันอร่อยและมีประสิทธิภาพมาก มันสามารถให้บริการทั้งสำหรับอาหารค่ำปกติและสำหรับงานกาล่า วิธีทำแซลมอนสีชมพูในครีมดูวิดีโอ

สูตรปลาอื่น ๆ