แซลมอนสีชมพูในซอสครีม - ปลาที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• แผ่นอบ;
• อลูมิเนียมฟอยล์
• มีดทำครัว
• คณะกรรมการสำหรับการตัดปลา
• ชามลึก
• ปัดหรือเครื่องผสม;
• กระต่ายขูด;
• จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. จานทำจากเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู แต่ถ้าหาไม่เจอคุณสามารถซื้อปลาทั้งตัวแล้วสับเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทำความสะอาดปลาจากแกลบใต้น้ำเย็น ท้องจะถูก incised เอา insides ทั้งหมดออกและล้างอีกครั้ง ตัดหางหัวและครีบทั้งหมด เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจะถูกแยกออกจากสันเขาจากนั้นก็ปอกเปลือก สำหรับจานคุณต้องมีเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 700 กรัมซึ่งหั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. ด้วยมีดทำครัว
   
2. พวกเขาครอบคลุมแผ่นอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และวางบนชิ้นปลาแซลมอนสีชมพู หากไม่มีฟอยด์จากนั้นก็วางปลาลงบนแผ่นรองอบแล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
   
3. ปลาแซลมอนสีชมพูแต่ละชิ้นจะเค็มด้วยเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย ปลาแซลมอนสีชมพูทุกชิ้นโรยด้วยน้ำมะนาวอย่างระมัดระวังโดยใช้ครึ่งหนึ่งของส้มที่มีขนาดใหญ่ ทิ้งปลาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดี
   
4. ในเวลานี้พวกเขากำลังยุ่งกับการแซลมอนสีชมพู ครีมครึ่งลิตรที่มีไขมัน 10% เทลงในชามลึก ในครีมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง หากไม่เป็นเช่นนั้นจะถูกแทนที่ด้วยแป้งธรรมดา ผสมส่วนผสมให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์
   
5. เริ่มต้นสับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นพวง มันเป็นไปได้ที่จะรวมกรีนโดยใช้คานครึ่ง สมุนไพรสับเทลงในชามด้วยครีมและผสมต่อไป
   
6. หลังจาก 15 นาทีเทเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูดองด้วยครีมและสมุนไพร
   
7. ใช้เนยแข็ง ๆ 70 กรัมแล้วถูลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ขูดชีสโรยบนจาน เปิดเตาอบที่ 190 องศาและวางถาดอบด้วยแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 30 นาที
   
8. จานเสร็จจะถูกนำออกหลังจากครึ่งชั่วโมงจากเตาอบ มันมีเปลือกสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม จัดวางแซลมอนสีชมพูในส่วนและประดับด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดข้าวต้มผักหรือเครื่องเคียงอื่นตามความชอบของคุณ
   

สูตรวิดีโอ

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูกับซอสครีมในเตาอบ ให้คำอธิบายโดยละเอียดของสูตรด้วยซึ่งคุณสามารถปรุงปลาแดงได้อย่างง่ายดายแม้ว่าคุณจะไม่เคยลองทำอาหารมาก่อน ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะได้รับในปริมาณที่เหมาะสม

สูตรปลาอื่น ๆ