แซลมอนสีชมพูอบในครีมกับบร็อคโคลี่

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตา;
• เตาอบ;
• เขียง;
• มีด;
• ผ้าขนหนูกระดาษ
• ชาม;
• แก้วทนความร้อน

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. นำซากปลาแซลมอนสีชมพู ล้างมันให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลแล้วใช้ผ้าขนหนูกระดาษจุ่มลงไป ตัดปลาแซลมอนสีชมพูเป็นสเต็กกว้างประมาณ 2 ซม. แล้วใส่ในชาม
   
2. เกลือแซลมอนสีชมพูเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยป่นสีดำเพื่อลิ้มรส แทนที่จะใช้พริกไทยดำคุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชอบ
   
3. ล้างและลวกมะนาวด้วยน้ำเดือด ตัดเป็นครึ่ง เราเทปลาแซลมอนสีชมพูลงบนน้ำมะนาวครึ่งลูก
   
4. ผสมสเต็กด้วยมือของคุณและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ปลาเปียกโชกและหมัก
   
5. ในขณะเดียวกันให้บรอกโคลีเดือด เทน้ำลงในหม้อและจุดไฟ เมื่อน้ำเดือดเราจะเติมน้ำเล็กน้อย ทานบร็อคโคลี่แช่แข็ง 400 กรัมแล้วโยนในน้ำเดือด เราไม่จำเป็นต้องต้มบร็อคโคลี่อย่างสมบูรณ์เราเพียงแค่ต้มมัน ดังนั้นหลังจาก 1-2 นาทีให้นำกะหล่ำปลีออกจากความร้อนและระบายน้ำผ่านกระชอน
   
6. หลังจาก 20 นาทีใส่ปลาในจานอบแก้วทนไฟ คุณต้องพยายามจัดเรียงชิ้นส่วนในชั้นเดียว
   
7. เราใส่บร็อคโคลี่ในจานอบเติมช่องว่างระหว่างชิ้นปลา
   
8. เติมด้วยครีม 10%
   
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา C แล้วส่งแบบฟอร์ม 15 นาที ในขณะเดียวกันชีสแข็งสามตัว (100-150 กรัม) บนกระต่ายขูดกลาง
   
10. หลังจาก 15 นาทีเราก็นำจานออกจากเตาแล้วโรยด้วยชีสขูด (ส่วนใหญ่เป็นปลาแซลมอนสีชมพู)
    
11. ส่งจานกลับมาอีก 15 นาทีเพื่อละลายชีส
    

วิธีตกแต่งและให้บริการ

• แซลมอนสีชมพูอบเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวแห้ง แต่ด้วยความพึงพอใจของแขกและโฮสต์มันเป็นไปได้ด้วยสีชมพูกึ่งแห้ง
• แซลมอนสีชมพูที่อบจะเสิร์ฟร้อนที่สุดนำออกจากเตาทันทีก่อนเสิร์ฟ
• พวกเขาจะทำให้จานรื่นเริงมากขึ้นและให้รสชาติเพิ่มเติมของ "ladybugs" ที่ทำจากมะเขือเทศกลมเล็ก ๆ และปลูกบนสเต็กแต่ละจาน ในการทำ "เต่าทอง" คุณต้องหั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง จากนั้นทำการวางตัวตามแนว“ กลับ” ที่กึ่งกลาง สปอตที่ "หลัง" สามารถทำได้โดยใช้จุดของมายองเนสหรือโดยการใส่เครื่องเทศกานพลูเล็กน้อย ทำให้หัวออกจากมะกอกตัดพวกเขาก่อนแล้วข้าม มันจะถูกปลูกอย่างมีประสิทธิภาพบนผักกาดหอมชิ้นเล็ก ๆ
• นอกจากนี้จานปลาแซลมอนสีชมพูอบครีมสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศ "กุหลาบ" หลายชนิด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาชิปหมุนวนบาง ๆ ออกจากมะเขือเทศขนาดใหญ่ จากนั้นเริ่มจากหนึ่งในขอบเราเปลี่ยนเกลียวเป็นหลอด เป็นผลให้เราได้รับดอกกุหลาบที่สวยงามขนาดเล็ก

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถทำตามทุกขั้นตอนของการทำแซลมอนสีชมพูในครีม

สูตรปลาอื่น ๆ