แซลมอนสีชมพูครีมเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารค่ำ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, กระดาน, กระทะ, ผ้าขนหนูกระดาษ, จาน, ไม้พาย, เตา

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ใช้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 400 กรัม หากปลาถูกแช่แข็งก่อนอื่นให้ละลาย ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำที่ใช้แล้วจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ วางเนื้อปลาที่ล้างแล้วและแห้งบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
   
2. ละลายน้ำมันมะพร้าว 10 กรัมในกระทะอุ่น หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยไขมันผักอื่น ๆ
   
3. วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงในกระทะด้วยเนยแล้วทอดต่ออีกประมาณ 7 นาทีในแต่ละด้าน ปิดฝาหม้อขณะทอด
   
4. เทครีม 200 มล. ที่มีไขมัน 20% ลงในพิมพ์ปลา นำครีมไปตั้งไฟรอจนเดือดแล้วจึงเคี่ยวต่ออีกประมาณ 7 นาทีลดความร้อนลงไป
   
5. ใส่เนย 20 กรัมลงไปในกระทะแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายจนละลายในครีม
   
6. จากนั้นใส่แป้ง 20 กรัมผสมกับไม้พายอย่างระมัดระวังและรวดเร็วจนกว่าคุณจะได้ซอสที่เป็นชุด
   
7. แซลมอนสีชมพูเกลือและพริกไทยในซอสครีมที่คุณชอบ เพิ่มเครื่องเทศปลาที่คุณชื่นชอบถ้าคุณต้องการ ผสมซอสให้ละเอียดอีกครั้ง หลังจากที่คุณเพิ่มและผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้จานเคี่ยวในกระทะบนความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดประมาณ 2 นาที
   
8. นำเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่เสร็จแล้วจากกระทะวางบนจานพร้อมกับจานและเสิร์ฟร้อน
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในซอสครีมเช่นเดียวกับอาหารจานปลาอื่น ๆ ให้บริการที่ดีที่สุดกับมันฝรั่งบด ทั้งปลาและเครื่องเคียงควรร้อน ใส่ปลาครึ่งหนึ่งบนจานครึ่งหนึ่งและน้ำซุปข้นมันฝรั่งต้มหนึ่งส่วน เติมจานด้วยซอสครีมที่คุณได้รับในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

นอกจากนี้ปลาแซลมอนสีชมพูกับเครื่องเคียงหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ สามารถวางชิ้นปลาสำเร็จรูปบนใบผักกาดหอม ผักสดเช่นแตงกวาฝานพริกหยวกหรือถั่วลันเตาสีเขียวจะช่วยเพิ่มความสดใสและความน่ารับประทาน

จานปลาจำนวนมากต้องลิ้มรสร่วมกับขนมปังแม้ว่ามันจะถูกแทนที่ด้วยมันฝรั่งบดกับข้าว แต่ในกรณีที่ให้บริการผู้เข้าพักหั่นขนมปังบนโต๊ะในจานแยกจะมีประโยชน์

สูตรวิดีโอ

หากคุณต้องการดูสูตรการทำแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยและอร่อยในซอสครีมอ่อนโยนลองดูวิดีโอสอน

สูตรปลาอื่น ๆ