แซลมอนสีชมพูตุ๋นในครีมเปรี้ยว - ฉ่ำและนุ่ม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• พื้นผิวห้องครัวสำหรับทำอาหาร
• มีดทำครัว
• คณะกรรมการสำหรับการตัดผักและปลา
• กะทะ
• พลั่ว;
• ช้อนโต๊ะ
• จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนเตรียมอาหารต้องเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทำความสะอาดจากเกล็ดและล้าง ตัดหัวและหางด้วยมีดคม เราทำแผลไปตามช่องท้องทั้งหมดและรับอวัยวะภายในทั้งหมด ภายใต้น้ำปริมาณมากให้ล้างปลาแซลมอนสีชมพูทั้งในและนอก ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อ หั่นปลาเป็นชิ้นขนาด 1.5-2 ซม.
   
2. เราวางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูบนจานและเติมเกลือทะเลจำนวนเล็กน้อย สำหรับการขาดดังกล่าวคุณสามารถใช้งานได้ตามปกติ ขั้นตอนจะดำเนินการทั้งสองด้าน
   
3. ปอกหัวหอมใหญ่จากแกลบผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็กที่สุด
   
4. ตั้งกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้น้ำมันโดยไม่มีกลิ่นแปลกปลอมเพราะจานจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดเบา ๆ ด้วยไฟปานกลางจนกว่าจะมีสีทอง เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมเผาเป็นระยะ ๆ ผสมกับไม้พาย
   
5. ตัดแซลมอนสีชมพูหั่นบาง ๆ ให้หอมใหญ่
   
6. เจือจางครีม 2/3 ถ้วยน้ำเปล่า 1/3 ถ้วย ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน ครีมเปรี้ยวสามารถใช้กับปริมาณไขมันใด ๆ แต่ควรมีอย่างน้อย 15% แซลมอนสีชมพูราดด้วยครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสีดำ โรยลูกจันทน์เทศพื้นบนปลา
   
7. เราปิดกระทะพร้อมฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ ที่จุดเริ่มต้นของการเคี่ยวคุณยังสามารถเกลือน้ำซุปตัวเองเล็กน้อยเพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูไม่กลายเป็นรสจืดและสด นอกจากนี้หากน้ำซุปไม่ครอบคลุมชิ้นส่วนของปลาอย่างสมบูรณ์ให้รดน้ำพวกเขาในตอนต้นของการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป
   
8. เราจัดเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมผักสด วิธีการปรุงปลาสีแดงนี้ทำให้มันหอมกว่าและหอมกว่า คุณสามารถปรุงกับแซลมอนสีชมพูเพื่อปรุงรสตามใจชอบเช่นมันฝรั่งบดหรือข้าวต้ม
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอแสดงสูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการทำแซลมอนสีชมพูในครีม คุณจะได้เรียนรู้วิธีกำจัดปลาสีแดงอย่างรวดเร็วในกระทะ มีคำแนะนำทีละขั้นตอนและรายละเอียดเกี่ยวกับการปรุงแต่ละขั้นตอน ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและจำนวนเงินที่แนะนำจะระบุไว้

สูตรปลาอื่น ๆ