แซลมอนสีชมพูฉ่ำอบด้วยเสื้อโค้ทของมะเขือเทศและชีสในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตา;
• เตาอบ;
• กระทะ;
• จานอบ;
• 2 เขียง
• มีด;
• กระต่ายขูด;
• แผ่นแบนคู่;
• จานลึก
• ช้อนโต๊ะ
• แปรงซิลิโคน;
• แก้ว

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. หากปลาแซลมอนสีชมพูถูกแช่แข็งก่อนอื่นให้ละลายน้ำแข็ง ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารปลาจะต้องทำความสะอาดตาชั่งหั่นหัวตัดหางและครีบทั้งหมด
   
2. จากนั้นแยกเนื้อปลาออกจากสันเขาและกำจัดกระดูกใหญ่
   
3. บนเขียงหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 6 ชิ้นต่อเนื้อ เติมเกลือลงในปลาเบา ๆ
   
4. ตัดเลมอนครึ่งแล้วโรยปลาบีบน้ำ
   
5. โรยด้วยพริกไทยป่นดำเพื่อชิมรส คุณสามารถเลือกใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับปลา
   
6. ปอกหัวหอมและตัดเป็นวงไตรมาสหรือครึ่งวงบนกระดานที่สองตามที่คุณต้องการ
   
7. ล้างมะเขือเทศหั่นครึ่งและหั่นเป็นชิ้น
   
8. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
   
9. ฮาร์ดชีสประมาณ 100 กรัมจะถูกนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ
   
10. ตอนนี้เตรียมซอสครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมในจานลึก 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม หากต้องการแทนที่จะเป็นครีมคุณสามารถใช้มายองเนสแล้วเจือจางด้วยน้ำ ผสมให้เข้ากัน
    
11. จากนั้นเทลงในกระทะประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเทหอมหัวใหญ่สับและทอดบนไฟอ่อนจนสีทองอ่อนกวน
    
12. เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเพิ่มแครอทและเกลือเบา ๆ ปรุงหัวหอมและแครอทในกระทะประมาณ 1-2 นาทีกวน จากนั้นให้ทอดให้เย็นสนิท
    
13. เมื่อหัวหอมและแครอทเย็นลงให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 200 ºС ในขณะเดียวกันทาจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันซิลิโคนหรือช้อน
    
14. วางปลาที่ด้านล่างของราเป็นแถวและราดซอสครีมรสเปรี้ยว
    
15. กระจายหัวหอมและแครอททอดทั่วปลา
    
16. ในปลาแต่ละชิ้นใส่มะเขือเทศหนึ่งชิ้นแล้วโรยด้วยชีสขูด
    
17. ส่งปลาของคุณไปอบในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาทีจนกว่าปลาจะพร้อมและชีสเป็นสีน้ำตาลทอง เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณใช้ ตรวจสอบความพร้อมของปลาด้วยมีด: ถ้าน้ำผลไม้เป็นสีชมพู - ปลาไม่พร้อมถ้าใส - พร้อม
    

หากคุณต้องการเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับจานปลาแซลมอนสีชมพูให้ใช้กระเทียมสับสำหรับซอสครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟแซลมอนสีชมพูอบกับชีสและมะเขือเทศเป็นอาหารจานอิสระบนสลัดสลัดและตกแต่งด้วยผักใบเขียว นอกจากนี้ข้าวกับผักมันฝรั่งหรือผักสด ๆ ก็ดีสำหรับปลาตัวนี้

สูตรวิดีโอ

วิธีการแบ่งปลาออกเป็นเนื้อและเตรียมไว้สำหรับการอบคุณสามารถดูวิดีโอ

สูตรปลาอื่น ๆ