เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- หม้อหุงช้า
- ถ้วยตวง
- จานลึกและจาน;
- มีดคม
- กาต้มน้ำ;
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- พลั่ว;
- ส้อม;
- พาย;
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนื้อบด | 500 กรัม |
| ข้าวฟ่าง | 120 กรัม |
| หัวหอม | 100 กรัม |
| วางมะเขือเทศ | 50 กรัม |
| ครีมเปรี้ยว | 250 กรัม |
| พริกขี้หนูป่น | 1 ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น | 1/3 ช้อนชา |
| เกลือ | 3 ช้อนชา |
| ผักกาดขาว | 2.5 กก |
| น้ำ | 2560 มล |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องบรรจุ 500 กรัม สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัว ในกะหล่ำปลีสีขาวที่มีน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัมเราตัดก้านด้วยมีดที่คม ขอบใบกะหล่ำปลีหนาก็ต้องถูกตัดเช่นกัน เราไม่ต้องการกะหล่ำปลีทั้งหมด แต่จะต้องมีแผ่นบนสุด 16-18 แผ่นเท่านั้น
- ในการทำให้กะหล่ำปลีใบนิ่มให้ใส่กะหล่ำปลีในชามของ multicooker วางลง เทผักด้วยน้ำเย็นจำนวน 2 ลิตร เนื่องจากแผ่นที่แข็งที่สุดอยู่ที่โคนตอจึงจำเป็นที่จะต้องต้มให้สุกในที่นี้ เราเปิดโหมด multi-cook หรือ fry ใน multicooker ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำร้อนเร็วที่สุด
- ทีนี้ล้างลูกเดือย 120 กรัมใต้น้ำที่ใช้แล้วเทน้ำเดือดเล็กน้อยประมาณ 300 มล. ปล่อยให้ยืนอย่างนั้นประมาณ 10-15 นาที
- ปอกหอมหัวใหญ่ 100 กรัมจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันจะต้องสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้รู้สึกถึงเนื้อ
- เพิ่มหัวหอมสับและเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมลงในชามลึก เราส่งส่วนผสม 1 ช้อนชา พริกขี้หนูหวานหนึ่งในสามของช้อนชาพริกไทยดำและ 2 ช้อนชา เกลือไม่มีด้านบน
- ระบายของเหลวที่เหลือจากลูกเดือยแล้วใส่ลงในชามพร้อมเนื้อสับและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมกันได้ดีกับไม้พาย
- เพื่อให้เนื้อฉ่ำน้ำมากขึ้นให้เติมน้ำ 100 มล. แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
- ในเวลานี้กะหล่ำปลียังคงปรุงอาหาร หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีควรหันไปอีกด้านหนึ่ง วิธีนี้ทำได้สะดวกที่สุดด้วยช้อนส้อมและ slotted หรือไม้พายอื่น ๆ ดังนั้นต้มกะหล่ำปลีประมาณ 5-7 นาที
- ปิดหม้อหุงช้าระบายน้ำและรับกะหล่ำปลี ในทางกลับกันเราแยกออกจากแผ่นประมาณ 16-18 แผ่น ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ใบกะหล่ำปลีเสียหาย
- บนใบเย็นของกะหล่ำปลีแพร่กระจายประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนื้อบด ปริมาณของการบรรจุอาจมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของใบกะหล่ำปลี
- เราห่อม้วนกะหล่ำปลีเพื่อให้เนื้อไม่ตก ในทำนองเดียวกันกระจายการบรรจุและห่อใบกะหล่ำปลีที่เหลือ หากส่วนที่หนาขึ้นมาบนแผ่นกระดาษให้ตัดมีดออกอย่างระมัดระวัง
- เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชามมัลติแอกเกอร์ ล. น้ำมันดอกทานตะวันและม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมดให้แน่น
- ในแก้วที่แยกต่างหากเตรียมเทผสมครีมรส 250 กรัมของไขมันใด ๆ และวางมะเขือเทศ 50 กรัม เกลือทั้งหมด 1 ช้อนชา เกลือและเทน้ำ 160 มล. ทุกอย่างผสมกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วปิดฝาของ multicooker เราเปิดโหมด "ดับ" ตั้งเวลา 45 นาที
- หลังจาก 45 นาทีม้วนกะหล่ำปลีก็พร้อม
- เราแพร่กระจายพวกเขาบนจานที่สวยงามและให้บริการโรยด้วยสมุนไพรสดสับด้านบนและเทครีมเล็กน้อยด้านบน
สูตรวิดีโอ
สูตรที่เรียบง่ายและเป็นขั้นตอนจะถูกนำเสนอให้กับความสนใจของคุณตามที่คุณสามารถทำม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด พวกเขาถูกจัดทำขึ้นในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วโดยแต่ละขั้นตอนที่อธิบายไว้ในรายละเอียด ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกระบุไว้ที่จุดเริ่มต้นของวิดีโอและจำเป็นต้องมีอาหารจำนวนหนึ่ง
คุณปรุงกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเนื้อสับหรือไม่? ชอบที่จะทำให้พวกเขาในหม้อหุงช้าหรือต้มในกระทะ? คุณเพิ่มส่วนผสมอะไรลงในการบรรจุ เป็นที่น่าสนใจในการอ่านความคิดเห็นเกี่ยวกับประสบการณ์ของคุณในการทำกะหล่ำปลีม้วน
สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!