เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- เตาครัว
- ชามลึก
- มีด;
- คณะกรรมการครัว
- ส้อม;
- จานอบ / แผ่นอบ;
- คีม;
- กระต่ายขูด;
- กะทะก้นหนา
- กระทะ;
- แก้ว
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| กะหล่ำปลีปักกิ่ง | 1 หัว |
| บรรจุ (มี) | 1 - 1.5 กก |
| ข้าว | 1 กอง |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| พริกหวาน | 1 ชิ้น |
| น้ำมะเขือเทศ | 2 กอง |
| น้ำซุปเนื้อ / น้ำ | 1 กอง |
| เกลือพริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| เครื่องเทศ (ซีร่า, มาจอแรม, ขมิ้น, ปาปริก้า) | เพื่อลิ้มรส |
| semolina | 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืชไร้กลิ่น | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ผักชีฝรั่ง | 4 สาขา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
เนื้อบด
- สามารถเตรียมบรรจุที่บ้านได้เพียงแค่บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นหรือซื้อพร้อม สำหรับการเตรียมเนื้อสับคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้: ไก่หมูเนื้อวัวไก่งวงหรือรวมเนื้อสองประเภท กระจายเนื้อสับลงในชามลึก เพิ่มเกลือพริกไทย zira เพื่อลิ้มรส
- ขับ 2 ไข่
- จากนั้นเราล้างข้าว 1 ถ้วยภายใต้น้ำไหลและเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับคุณไม่จำเป็นต้องต้มข้าวก่อนมันจะถูกปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ในม้วนกะหล่ำปลี
- ยัดเนื้อสับละเอียดให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วกัน
- หากคุณเห็นว่าการบรรจุกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยเพิ่ม 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. semolina มันดูดซับของเหลวส่วนเกิน
- สับหัวหอมสับละเอียด 2 ต้นผักชีฝรั่ง เพิ่มไปยังการบรรจุ อีกครั้งผสมเนื้อสับให้เข้ากันแล้วพักไว้
การเตรียมกะหล่ำปลี
- กะหล่ำปลีปักกิ่งเหมาะสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ มันจะเดือดอย่างรวดเร็วและใบก็จะอ่อนและนุ่มมาก เริ่มต้นด้วยการตัดส่วนที่หยาบของกะหล่ำปลีประมาณ 2 - 3 ซม. เพื่อให้สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย
- กะหล่ำปลีทั้งหมดจะถูกส่งไปยังน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 2 - 3 นาที มันจะสลายตัวในระหว่างการปรุงอาหารและด้วยความช่วยเหลือของแหนบพิเศษที่เรานำออกมาทีละใบ
การทำซอส
- เพื่อเตรียมความพร้อมซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลี stewing เตรียมผัก ถูหนึ่งแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ พริกหวานจะถูกล้างทำความสะอาดเมล็ดและตัดเป็นเส้นขนาดกลาง บดผักชีฝรั่งสองกิ่ง
- เราให้ความร้อนด้วยก้นหนาบนเตา เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชที่ไร้ที่ติและจัดส่งส่วนผสมสับทั้งหมด ทอดในไฟร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม
- เพิ่ม marjoram, ขมิ้น, พริกหยวกหวานเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ เทน้ำมะเขือเทศสองแก้วและน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้ว คุณสามารถแทนที่น้ำซุปด้วยน้ำหรือน้ำที่กะหล่ำปลีต้ม
- ซอสจะต้องถูกนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
การก่อกะหล่ำปลียัดไส้
- เรากระจายใบกะหล่ำปลีบนพื้นผิวการทำงาน อีกด้านหนึ่งเราใส่เนื้อสับและม้วนกะหล่ำปลี ปริมาณเนื้อสับขึ้นอยู่กับขนาดของใบกะหล่ำปลีและความชอบของคุณ
- ดังนั้นเราจึงม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมด จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับม้วนกะหล่ำปลี 14 ชิ้น ใส่ม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูปในจานอบหรือบนแผ่นอบ
- เทซอสสำเร็จรูป ม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมดจะต้องถูกปกคลุมด้วยของเหลว กระจายผักอย่างสม่ำเสมอจากด้านบน
- เราใส่กะหล่ำปลียัดลงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 - 40 นาที
- กะหล่ำปลียัดไส้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใดก็ได้: มันบด, พาสต้าหรือแบบเดียวกับครีมเปรี้ยว ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูวิดีโอสูตรที่คุณจะเห็นส่วนผสมที่คุณต้องการขั้นตอนการเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้ ขอให้มีมุมมองที่ดี!
หากคุณชอบม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบบนแผ่นอบคุณต้องการเพิ่มสิ่งที่คุณปรารถนาหรืออธิบายถึงตัวเลือกของคุณสำหรับการทำกะหล่ำปลีม้วนแล้วอย่าลืมรีวิวของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง กระจายเมนูประจำวันของคุณด้วยจานอร่อยและน่าพอใจ!
สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ
กะหล่ำปลียัดไส้ด้วยปักกิ่งกะหล่ำปลี
ขอให้อ่านดีนะ!