กะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบ - จานที่ดีสำหรับตารางเทศกาล🍲

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องซักผ้าเครื่องปั่นกระทะทอดจานลึกฟอยล์

ส่วนผสม

สินค้า	จำนวน
เนื้อบด	500 กรัม
ข้าวขัดมัน	150 กรัม
หัวหอม	2 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
กระเทียม	2 กลีบ
ผักชีฝรั่งสด	กำ
พริกขี้หนูแห้ง	1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำเย็น	120 มล
กะหล่ำปลี	1 ส้อม
เกลือทั่วไป	เพื่อลิ้มรส
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืชบริสุทธิ์	2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล	sp ช้อนชา
วางมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี	1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำซุปใด ๆ	700 มล
ครีมเปรี้ยว	4 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมไส้

1. หัวหอมขนาดกลางและกลีบกระเทียมสองใบในชามปั่น คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยตนเอง แต่นี่คือวิธีที่คุณจะได้ความเป็นเอกภาพสูงสุด
   
2. เราล้างข้าวสารที่ขัดแล้วในปริมาณ 150 กรัมใต้น้ำไหลจนกว่าของเหลวที่ระบายออกจะกลายเป็นโปร่งใส หลังจากนี้กลุ่มจะต้องกำจัดของเหลวส่วนเกิน ในกรณีนี้รูปทรงของข้าวนั้นไม่สำคัญ - สามารถเป็นได้ทั้งแบบกลมหรือแบบยาว ผักชีฝรั่งสดล้างให้สะอาดหั่นมีดให้ละเอียด สำหรับไส้คุณต้องมีเนื้อสับ 500 กรัม คุณสามารถนำเนื้อสับมาจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ทั้งแบบผสมและเนื้อหมูเนื้อวัว เราเปลี่ยนเป็นภาชนะที่ลึกและเพิ่มหัวหอมสับกับกระเทียมในเครื่องปั่น, พริกขี้หนูแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ เรายังส่งข้าวล้างและผักชีฝรั่งสับที่นี่เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
   
3. ผสมส่วนผสมลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยมือของคุณ ต้องกระจายองค์ประกอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้ทุกอย่างได้รับพริกไทยและเกลือเพียงพอ
   
4. เติมน้ำเย็น 120 มล. ลงในเนื้อผสม สิ่งนี้จะช่วยเติมความชุ่มฉ่ำที่ยิ่งใหญ่
   
5. ส่วนผสมที่ได้จะถูกหุ้มด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้เขาจะต้องยืนยันและส่วนผสมจะให้รสชาติทั้งหมดของพวกเขา
   

การเตรียมใบกะหล่ำปลี

1. จากกะหล่ำปลีทั้งหมดเราตัดตอแล้วใส่หัวในไมโครเวฟเป็นเวลา 6 นาทีเพื่อตั้งค่าพลังงานสูงสุด
   
2. หลังจากนั้นเราก็เอาหัวออกแล้วเอาใบไม้ด้านบนออก ส่วนที่เหลือจะถูกส่งกลับไปยังไมโครเวฟเป็นระยะเวลาเท่ากันและที่กำลังสูงสุดเท่ากัน หลังจากนั้นใบอ่อนและอ่อนนุ่มริ้วรอยได้ดีและไม่แตก
   

การเตรียมการเติม

1. ตัดหัวหอมหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
2. ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
   
3. ผัดหอมใหญ่บนน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
   
4. เมื่อหัวหอมกลายเป็นโปร่งใสคุณสามารถเพิ่มแครอทขูดให้มัน ผสมและทอดเป็นเวลาหลายนาที
   
5. ไปที่ผักทอดในกระทะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและน้ำตาล½ช้อนชาเกลือเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขัดขวางรสชาติของน้ำพริก
   
6. ในจานอบลึกเรากระจายครึ่งหนึ่งของการทอดที่เกิดขึ้นดังนั้นจึงสร้างสารตั้งต้นสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ ในส่วนที่เหลือของผักผัดเพิ่มช้อนโต๊ะแป้งเปิดไฟขนาดเล็ก
   
7. เราค่อย ๆ เติมน้ำซุป 700 มล. ลงในกระทะอย่างช้าๆเพื่อให้แป้งไม่สร้างก้อน
   
8. เมื่อส่วนผสมเดือดเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะครีมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมนำไปต้มอีกครั้งและน้ำเกรวี่พร้อม
   

ขบวนม้วนกะหล่ำปลียัดไส้

1. เราตัดตรงกลางของใบกะหล่ำปลี - ส่วนที่หนาจึงแบ่งครึ่ง
   
2. เรากระจายเนื้อสับไปประมาณ 2.5-3 ช้อนโต๊ะในครึ่งหนึ่งของใบกะหล่ำปลีแจกจ่ายไปตามใบ
   
3. เราเปลี่ยนแผ่นเป็นม้วนกดขอบให้แน่น
   
4. จากม้วนเราสร้างหอยทากหนาแน่น
   
5. ม้วนกะหล่ำปลีที่เกิดขึ้นรูปแบบการแพร่กระจายบนแผ่นอบครอบคลุมแล้วด้วยการคั่ว
   
6. เทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้กับน้ำซุปที่ด้านบนและครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
   
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและตั้งจานไว้ 30 นาที หลังจากฟอยล์จะต้องถูกลบออกและอบอีก 25 นาที
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่ผิดปกติในรูปแบบของกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบ

สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ