ลีนยัดไส้กะหล่ำปลีพร้อมข้าว - สูตรอร่อย🍚

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาประกอบอาหาร

ส่วนผสม

สินค้า	จำนวน
กะหล่ำปลีสีขาวสด	1 หัวหนักประมาณ 3 กิโลกรัม
ข้าวขัดมัน	350 กรัม
หัวหอม	5 ชิ้น
แครอทขนาดกลาง	6 ชิ้น
Allspice และเกลือ	เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชบริสุทธิ์	4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย	40 กรัม
วางมะเขือเทศ	120 กรัม
น้ำเย็น	200 มล
ใบกระวาน	3 ชิ้น
ถั่วพริกไทยดำ	10 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมไส้

1. หัวหอม (ขนาดกลาง 3 ชิ้น) สับเป็นก้อนละเอียด
   
2. เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
   
3. เมื่อน้ำมันอุ่นพอให้ใส่หัวหอมสับ ทอดจนนิ่มและโปร่งแสง
   
4. ในขณะเดียวกันขูดแครอทบนกระต่ายขูดปรับ (5 ชิ้นเล็ก ๆ )
   
5. เมื่อหัวหอมให้ความชุ่มชื้นและกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มแครอทขูดให้ผสม
   
6. เราล้างข้าวขัด (350) ใต้น้ำไหลจนกว่ามันจะโปร่งใส สามารถรับประทานข้าวได้ทุกรูปแบบ เพิ่มซีเรียลที่ล้างแล้วลงในผักในกระทะผสมและปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 5 นาที
   
7. ทอดมวลจะถูกโอนไปยังภาชนะลึกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดด้วยช้อน
   

การเตรียมกะหล่ำปลี

1. ครั้งแรกที่เราวางบนกองไฟหม้อขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำครึ่ง
   
2. จากหัวกะหล่ำปลีสีขาวสด (3 กก.) คุณต้องเอามีดกลาง (หัวกะหล่ำปลี) ออกด้วยมีด เราตัดให้ตรงกลางเพื่อไม่ให้สัมผัสกับใบไม้ที่เราต้องการ สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อที่เราจะสามารถนำใบไม้ออกจากหัวกะหล่ำปลีได้อย่างง่ายดาย
   
3. เราส่งกะหล่ำปลีที่มีหัวตัดออกไปในหม้อต้มน้ำ เมื่อเวลาผ่านไปเราจะคว่ำมันลงและเติมหลุมด้วยน้ำเดือด
   
4. กะหล่ำปลีควรอยู่ในกระทะจนใบนิ่มและทิ้งง่าย ดังนั้นใบไม้จะร่วงหล่นหลังศีรษะอย่างง่ายดายและในเวลาเดียวกันก็รักษาความสมบูรณ์และรูปร่างของมันไว้ แยกใบออกจากกะหล่ำปลีทีละน้อย ๆ แล้ววางไว้ในชามแยกเพื่อให้เย็น
   
5. เราแบ่งใบที่แยกออกทั้งหมดออกเป็นหลายกอง: ใหญ่กลางและเล็กมาก
   
6. จากใบที่เล็กที่สุดเราตัดตรงกลางที่แข็งแล้ววางมันไว้ที่ก้นกระทะซึ่งกะหล่ำปลีม้วนจะถูกปรุง
   

การก่อกะหล่ำปลียัดไส้

1. จากแผ่นงานขนาดใหญ่และแผ่นกลางแต่ละแผ่นคุณจะต้องถอดแผ่นตันที่เป็นแผ่นกลางออกโดยแบ่งแต่ละแผ่นออกเป็นสองส่วน
   
2. ที่ขอบของแผ่นงานวางโครงประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะของไส้ที่เตรียมไว้
   
3. เราบิดมันเป็นม้วนงอขอบด้านในดังนั้นจึงสร้างรูปสามเหลี่ยมนกพิราบ คุณสามารถห่อผลิตภัณฑ์ตามสูตรนี้ได้ทุกวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
   
4. เราทำเช่นเดียวกันกับใบกะหล่ำปลีอื่น ๆ จนกว่าไส้จะหมด ม้วนกะหล่ำปลีที่เกิดขึ้นใส่ในกระทะ
   

การเตรียมการเติม

1. สับหัวหอมใหญ่สองหัวแล้วส่งไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
   
2. เราถูแครอทขนาดกลางหนึ่งก้อนบนเครื่องขูดละเอียดและใส่ลงไปในหัวหอมทอดจนนิ่ม
   
3. เราเจือมะเขือเทศ 120 กรัมกับน้ำ 50 มล. แล้วเทลงในกระทะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อฆ่ากรดของน้ำพริกมะเขือเทศให้ใส่น้ำตาล 40 กรัมลงไป
   

ประกอบจานและประกอบอาหาร

1. เทเติมเสร็จแล้วลงในม้วนกะหล่ำปลีในกระทะ
   
2. ที่นั่นเราเพิ่มถั่ว 10 ชนิดของพืชสามชนิดสามใบ
   
3. เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยน้ำต้มจนไม่ปิดมิด
   
4. เราปิดกระทะพร้อมฝาและวางลงบนกองไฟ นำไปต้มและปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาที
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้นำเสนอกระบวนการทั้งหมดในการสร้างม้วนกะหล่ำปลีแบบลีนพร้อมข้าวอธิบายขั้นตอนการเตรียมแต่ละขั้นตอนอย่างละเอียด

สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ