เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะ, ชามสับ, เตาอบ, กระทะโปร่งใส, มีด, เขียง, ช้อนครัว, เครื่องปั่น
ส่วนผสม
| พาสต้ารัง | 9-10 ชิ้น |
| หมูสับ | 400 กรัม |
| ครีมใด ๆ | 200-250 มล |
| น้ำมะเขือเทศโฮมเมด | 100 มล |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| ปรุงรสกระเทียม | 1 ช้อนชา |
| เครื่องปรุงรสสับละเอียด | sp ช้อนชา |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 50 มล |
| พริกไทยดำป่น | 1-2 นิ้ว |
| ผักชีฝรั่งแห้ง | 3 pinches |
| ผักชีฝรั่ง | ½คาน |
| แป้งสาลี | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการปรุงอาหารพาสต้ายัดไส้คุณต้องเตรียมเนื้อสับ เรานำหมูผสมและเนื้อดิน 400 กรัมใส่เกลือหนึ่งช้อนชาและกระเทียมปรุงรส 1 ช้อนชาผสม จากนั้นเพิ่มการปรุงรสครึ่งช้อนชาสำหรับเนื้อสับที่คุณชอบมากขึ้นผสมให้เข้ากัน เราเคลียร์หัวหอมขนาดกลางหนึ่งของแกลบขัดจังหวะในเครื่องปั่นวางในชามด้วยเนื้อสับละเอียดอีกครั้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เราใส่เนื้อสับลงไปด้านข้างและดำเนินการเตรียมไส้สำหรับจาน
- เราปอกแครอทขนาดกลางหนึ่งอันแล้วก็ปอกเปลือกใต้น้ำไหลถูบนกระต่ายขูดหยาบเอามันออกไปด้านข้าง หัวหอมขนาดกลางหนึ่งต้นจะถูกปอกเปลือกจากแกลบหั่นเป็นสี่ส่วนบนเขียงและนำออกมาในขณะนั้น
- เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืช 50 มล. ที่นั่น เมื่อมันอุ่นขึ้นให้ใส่หัวหอมสับที่นั่นแล้วทอดหนึ่งนาทีจากนั้นใส่แครอทขูดลงไปทอดประมาณ 1-2 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องทอดผักอย่างแรงเราเก็บไว้ในกองไฟจนกว่าจะอ่อน
- จากนั้นเราก็เพิ่มแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อผสมทุกอย่างให้ทั่วเพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสมบูรณ์เราไม่อนุญาตให้มีก้อน
- หลังจากแป้งละลายให้เทครีม 20 เปอร์เซ็นต์ลงในหม้อขนาด 20 มล. แล้วใส่มะเขือเทศโฮมเมด 100 มล. หากไม่ใช่กรณีนี้คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมด้วยการวางมะเขือเทศ
- ที่นี่เราเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาและพริกไทยดำ 2 ช้อนชาจากนั้นก็ผักชีแห้งแห้ง 2-3 ทันทีที่ซอสเริ่มเดือดให้ปิดความร้อนจากนั้นวางเคี่ยวลงไปด้านข้าง
- เราเริ่มที่จะทำรังของพาสต้า เราใช้เนื้อสับสับละเอียดเล็กน้อยในช้อนโต๊ะวางลงในแต่ละรังให้ลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้วางในจานอบที่โปร่งใส
- เมื่อทุกรังเต็มไปด้วยเนื้อสับให้เติมด้วยซอสพยายามทำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นั้นครอบคลุมผลิตภัณฑ์จากทุกด้าน เราส่งกระทะไปที่เตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
- เวลาในการทำอาหารจะถูกปรับอย่างอิสระโดยขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบหนึ่ง ๆ แต่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ควรมีลักษณะการคั่ว ครึ่งพาร์สลีย์สดของฉันสับละเอียดโรยบนพื้นผิวของจานพาสต้า สามารถเสิร์ฟอาหารค่ำได้อย่างปลอดภัย
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- ในการปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณต้องเลือกรังพาสต้าจากข้าวสาลีที่เป็นของแข็งและพันธุ์ที่เลือก
- น้ำมะเขือเทศทำเองถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศวางหรือน้ำมะเขือเทศจากซุปเปอร์มาร์เก็ต
- ครีมใช้ทั้งไขมันและไม่เหนียวเหนอะ
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะเห็นกระบวนการทำพาสต้ายัดไส้เนื้อสับ ค้นหาส่วนผสมที่ใช้ในการเติมผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยเตาอบ
ผู้อ่านที่รักบอกฉันคุณต้องปรุงพาสต้าที่ผิดปกติด้วยเนื้อสับในเตาอบหรือไม่? คุณชอบสูตรจากบทความหรือไม่ คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับบ้านได้ทันทีและพวกเขามีปฏิกิริยาอย่างไรกับผลิตภัณฑ์ คุณเพิ่มอะไรในระหว่างการปรุงหรือการเปลี่ยนแปลง?
สูตรพาสต้าอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!