เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึกช้อน
ส่วนผสม
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| น้ำตาลผง | 200 กรัม |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
เคลือบสีขาว
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วส่งลงในชามลึก ควรแช่เย็นไข่ดังนั้นถ้าคุณเพิ่งซื้อมาให้ส่งไปที่ตู้เย็นสองชั่วโมง
- ตีด้วยเครื่องตีให้เป็นฟอง จากนั้นเติมน้ำตาลป่น 2-3 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถผสมกับอะไรก็ได้เช่นช้อนไม้พายไม้พาย จากนั้นเติมน้ำตาลป่น 2-3 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน เราทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นครั้งที่สามเพื่อใช้ปริมาณผงทั้งหมด โดยวิธีการที่คุณอาจต้อง 200-250 กรัมผงเนื่องจากปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของโปรตีน
- จากนั้นฉันก็ล้างมะนาวทั้งหมดแล้วผ่าครึ่งแล้วบีบมะนาวสองช้อนโต๊ะออก เพิ่มลงในส่วนผสม หรือคุณสามารถใช้น้ำมะนาวสำเร็จรูปซึ่งขายในขวดในซูเปอร์มาร์เก็ต
- ผสมให้เข้ากันและสังเกตได้ทันทีว่าเคลือบเริ่มเป็นสีขาวได้อย่างไร เคลือบสีขาวพร้อมใช้งาน แต่ถ้าต้องการตอนนี้เราสามารถเตรียมสีได้
เคลือบสี
- สำหรับเรื่องนี้ฉันใช้สีธรรมชาติจากผัก เราทำความสะอาดหัวผักกาดขนาดเล็กถูลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราพับผ้าโปร่งผืนเล็กสี่ครั้งเลื่อนหัวผักกาดขูดลงบนห่อด้วยถุงและบีบน้ำบีทรูทลงในชามด้วยมือของเรา จากนั้นเพิ่มน้ำผลไม้หนึ่งช้อนชาในไอซิ่งสีขาวและผสม จากนั้นเติมน้ำผลไม้อีกหนึ่งช้อนชาและผสมอีกครั้ง คุณสามารถตรวจสอบสีที่ได้และเพิ่มน้ำผลไม้ได้มากเท่าที่คุณต้องการเพื่อให้ได้สีที่อิ่มตัวมากขึ้นหรือน้อยลง แต่จำไว้ว่าน้ำผลไม้ยังสื่อถึงรสชาติของผักเคลือบด้วยดังนั้นมากกว่า 5 ช้อนชาก็ยังไม่ควรเพิ่ม
- สีเคลือบอาจแตกต่างกันเช่นเมื่อเพิ่มน้ำแครอทเราจะได้สีส้ม ถ้าเราเติมน้ำผักโขมเราจะได้สีเขียว เมื่อเติมน้ำดอกกะหล่ำดอกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือน้ำเงิน
- จำไว้ว่าคุณต้องเก็บไอซิ่งเช่นนั้นไว้ในตู้เย็นปิดฝาด้วย ดังนั้นมันจะมีอายุไม่เกินสองสัปดาห์ เอาชนะมันสักสองสามนาทีก่อนใช้งานเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ ด้วยการเคลือบเช่นนี้คุณสามารถตกแต่งคุกกี้เค้กโดนัทเค้ก
สูตรวิดีโอ
ตามที่คุณเข้าใจจากข้อมูลข้างต้นมันง่ายมากที่จะเตรียมน้ำตาลไอซิ่งคุณจะต้องเข้าใจหลักการของการเตรียมและปฏิบัติตามพวกเขา เพื่อให้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นที่จะจัดการกับพวกเขาเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ แต่มีข้อมูลมากซึ่งแสดงให้เห็นถึงกระบวนการทั้งหมดของการเตรียมเคลือบสีขาวและสีสำหรับคุกกี้
ก่อนหน้านี้มีการเตรียมน้ำตาลไอซิ่งให้บ่อยขึ้นจากน้ำตาล แต่ตอนนี้หลายคนสังเกตเห็นว่าการใช้น้ำตาลไอซิ่งนั้นดีกว่าละลายเร็วขึ้นตั้งค่าความสอดคล้องที่ต้องการ เราหวังว่าคุณจะบันทึกสูตรการเคลือบคุกกี้ด้วยตัวคุณเองและจะใช้มันอย่างต่อเนื่องเพื่อจุดประสงค์ เขียนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับผลลัพธ์หากคุณมีประสบการณ์สูตรนี้แล้ว คุณประสบความสำเร็จหรือไม่ คุณปฏิบัติตามสูตรอาหารอย่างเคร่งครัดหรือเชื่อใจในสิ่งที่คุณสังเกตหรือไม่?