เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ถ้วยตวง
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- มีดคม
- เขียง;
- ชามลึก
- เครื่องปอก;
- เครื่องปั่น;
- หม้ออบ
ส่วนผสม
| แตงกวาสด | 1 ชิ้น |
| พริกหยวกแดง | 1 ชิ้น |
| พริกหยวกเขียว | 1 ชิ้น |
| มะเขือเทศสุก | 1 กก |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| หัวหอมสีเขียว | 2 ลำต้น |
| ขนมปังขาวค้าง | 75 กรัม |
| น้ำส้มเชอร์รี่ | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ใบโหระพาสด | 1 พวงเล็ก ๆ |
| น้ำมันมะกอก | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นเรากำลังเตรียมผักสำหรับกัซปาโช ล้างใต้น้ำที่กำลังไหลสำหรับพริกหยวกแดงและเขียว 1 อัน จากพริกไทยแต่ละอันเราตัดขอบแบนตามขอบเพื่อลดปริมาณขยะ ตัดพริกเป็นเส้นเล็กยาวประมาณ 2-3 ซม. และหนาไม่เกิน 5 มม. โอนพริกที่เตรียมไว้ลงในชามลึก
- เนื่องจาก gazpacho จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมะเขือเทศพวกเขาจะต้องการมากที่สุดสำหรับจานคือ 1 กิโลกรัม เลือกมะเขือเทศสุกที่ต้องล้างและตัดก้าน มะเขือเทศแต่ละชิ้นจะต้องถูกตัดออกเป็น 4 ส่วนโดยปล่อยเมล็ดที่ทำให้ gazpacho ลิ้มรสอิ่มตัวมากขึ้น มะเขือเทศที่เตรียมจะถูกถ่ายโอนไปยังชามพริกไทย
- ล้างแตงกวาขนาดกลางสดและปอกเปลือกโดยใช้เครื่องปอกพิเศษ แตงกวาให้รสชาติที่สดใหม่ เราตัดแตงกวาออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนหนาประมาณ 4-5 มม. เพิ่มแตงกวาที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่เหลือของผัก
- ในการทำให้ศาลาหนาขึ้นคุณจะต้องใช้ขนมปังขาว 75 กรัม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ในชาม ยิ่งขนมปังกรอบมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
- จากแกลบให้ปอกกระเทียม 2 กลีบแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- ก้านหอมหัวใหญ่สองสามต้นต้องล้างให้สะอาดและสับละเอียด ส่งผักไปยังชาม
- คุณสามารถเพิ่มรสชาติของคาสปาโช่ด้วยใบโหระพาสดเล็ก ๆ สับอย่างประณีตไม่เพียงใบโหระพา แต่ยังลำต้น
- เราหันไปดองส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในชามเดียว เพื่อลิ้มรสเกลือและปรุงรสผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยพริกไทยดำป่น
- เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในชามกับผักสับซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีความสุข มันจะเพียงพอ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับ gazpacho เชอร์รี่น้ำส้มสายชูในปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะเป็นที่เหมาะ ล. เพิ่มลงในชามผักสีเขียวทุกอย่างผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ
- ผักรวมที่ดีจะถูกทิ้งให้ดองในชามอย่างน้อย 30 นาที จะเป็นการดีที่คุณควรยืนผักไว้ทั้งคืนภายใต้ความกดดันเพื่อให้ทุกอย่างมีความสุข หลังจากที่ผักทั้งหมดหมักอย่างดีแล้วก็นำไปใส่ในเครื่องปั่น ปิดฝาและพาทุกอย่างอย่างช้า ๆ จนกระทั่งซุปกาซปาโชกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- เท gazpacho เสร็จแล้วลงในหม้ออบและเสิร์ฟเย็น เพื่อเพิ่มความสดให้จานเพิ่มน้ำมันมะกอกและใบโหระพาสับละเอียด ซุปคาสปาโช่ที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มาก
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงสูตรคลาสสิกสำหรับทำซุปกาซปาโชเย็น การทำให้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่เห็นในแวบแรกเนื่องจากกระบวนการทั้งหมดได้รับการอธิบายอย่างละเอียด ซุปกำลังเตรียมจากผักต่าง ๆ ที่ระบุไว้ที่จุดเริ่มต้นของวิดีโอดังนั้นจานออกมามีประโยชน์มากและแคลอรี่ต่ำ
คุณชอบซุปกัซปาโชและลองทำอาหารที่บ้านหรือไม่? คุณทำตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นหรือปรุงด้วยวิธีอื่นหรือไม่? เป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ในความคิดเห็นเกี่ยวกับประสบการณ์ของคุณในการปรุงอาหารจานแรก