เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะที่มีด้านสูงขนาดห้องครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ ไม้พายไม้มีดคมเขียง
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| กระเทียม | 4 กลีบ |
| ใบกระวาน | 2-3 ชิ้น |
| ผักชี | 1 หยิก |
| allspice พื้นดิน | 1 หยิก |
| แกง | 2 นิ้ว |
| ขิงแห้ง | 1 หยิก |
| ข้าว (ดีที่สุดของบาสมาติ) | 200-230 กรัม |
| ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง | 2 สาขา |
| น้ำมันพืช | 15 มล |
| เกลือ | ที่จะ |
| น้ำดื่มบรรจุขวดไม่มีก๊าซ | 400 มล |
| กระเทียมหอม | 20-40 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ปอกเปลือกกระเทียมจำนวน 4 กลีบจากเปลือกแล้วตัดเป็นแผ่นบาง ๆ เราอุ่นกระทะให้ทั่วจากนั้นก็ให้ใส่น้ำมันพืชลงไป 15-20 มิลลิลิตร
- ทันทีที่น้ำมันอุ่นเครื่องอย่างรุนแรงให้ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดกระเทียมเบา ๆ ใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ, ผักชี 1 ช้อนชา, เครื่องบดทั้งหมด, ขิงแห้งและแกง 2 นิ้ว ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยความเข้มข้นและคงที่กวนจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 1-2 นาที
- ด้านบนของเครื่องเทศและกระเทียมเทข้าวแห้ง 200-230 กรัม หากคุณไม่ได้ใช้บามาติให้แน่ใจว่าได้ล้างข้าวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ มันสำคัญมากที่ซีเรียลแห้ง
- เกลือข้าวตามความชอบของคุณเอง เราเพิ่มไฟให้อยู่ในระดับที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยจากนั้นปล่อยให้ซีเรียลอุ่นและดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศประมาณหนึ่งนาที เทน้ำดื่มบรรจุขวด 200 มล. โดยไม่ใช้แก๊สกับข้าวและปิดฝาหม้อพร้อมฝา
- เราลดความร้อนเป็นสื่อกลางและคาดว่าข้าวจะดูดซับของเหลวได้อย่างสมบูรณ์ ประมาณจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที เปิดฝาแล้วเติมน้ำอีก 200 มิลลิลิตร
- เราผสมข้าวและลองของเหลวบนเกลือถ้าจำเป็นให้เพิ่มจำนวนที่จำเป็น ลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วนำฝากลับไปที่ที่เดิม ในขณะเดียวกันหั่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละเอียด 2 กิ่งและกระเทียม 20-40 กรัม ทันทีที่ข้าวดูดซับของเหลวให้ปิดเตาแล้วโรยจานด้วยสมุนไพรสับ
- ปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วปล่อยให้เครื่องเคียงต้มประมาณ 5-7 นาที
- เราวางจานกับจานกับปลาทอด
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้เข้าใจเทคโนโลยีที่ไม่ได้มาตรฐานในการเตรียมข้าวเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาทอดคุณต้องทำความคุ้นเคยกับวิดีโอที่นำเสนอ ในนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมืออาชีพแบ่งปันประสบการณ์ของเขาและแสดงให้เห็นถึงกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดในขั้นตอน นอกจากนี้ผู้ปรุงอาหารยังให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และจำเป็นสำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหารและยังพูดถึงความประทับใจของเขาเกี่ยวกับรสชาติของเครื่องเคียงข้าว
ตอนนี้คุณคุ้นเคยกับวิธีที่ผิดปกติในการเตรียมอาหารจานข้าวที่เข้ากันได้ดีกับปลาทอด เอาชนะข้าวพร้อมกับช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจมากมาย เครื่องเคียงดังกล่าวเหมาะสำหรับปลาเนื้อสัตว์เห็ดและแม้แต่ผัก