เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ 2 โบลิ่ง - สำหรับส่วนผสมที่แห้งและเป็นของเหลวเครื่องกรองสำหรับการกลั่นแป้ง, ปัด, ซิลิโคนไม้พายหรือช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, pin กลิ้ง, รอยสำหรับแป้ง, กระดาษสำหรับการอบ
ส่วนผสม
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | จำนวน |
| แป้งสาลี | 1 กอง |
| นม | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| โซดา | 0.25 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาล | 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เปิดเตาอบที่ 220 ° C ในชามผสมส่วนผสมของเหลว: 1 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีและพักไว้เล็กน้อย
- ในชามที่แยกต่างหากแป้งที่ร่อนนั้นผสมกับโซดาหนึ่งในสี่ของช้อนชาเพื่อที่จะไม่รู้สึกว่ารสชาติในคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดากับน้ำส้มสายชูสำหรับคุกกี้นี้
- เทแป้งและโซดาลงในส่วนของของเหลวในส่วนคนด้วยไม้พายซิลิโคน
- เมื่อแป้งหนาพอให้นวดต่อด้วยมือของคุณ แป้งควรจะค่อนข้างแน่น แต่ยืดหยุ่นและไม่เกาะติดกับมือคุณ
- เรารีดแป้งบนพื้นผิวแป้งที่มีฝุ่นมากบางหนา 1-2 มม.
- เราตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างไม่เท่ากันและมีรอยหยักสำหรับแป้ง คุกกี้แต่ละอันต้องถูกสับด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้บวมเมื่ออบ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถใช้รูปแบบทางเรขาคณิตหรือตัวอักษรบางอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความอดทนของคุณ
- เราเปลี่ยนเป็นแผ่นอบที่มีแผ่นรองอบและวางในเตาอุ่น
- คุกกี้บิสกิตอบอย่างรวดเร็ว - 5-8 นาที นำคุกกี้ที่เย็นแล้วออกจากแผ่นอบวางไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด - ดังนั้นมันจึงถูกเก็บไว้อย่างดีและยังคงกรอบเป็นเวลานาน
คุณรู้หรือไม่
- การรีดแป้งบาง ๆ สะดวกมากบนพรมพิเศษที่ทำจากซิลิโคน: แป้งไม่ยึดติดกับมันด้วยมีดหรือมีดคุณสามารถตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างที่ต้องการแล้วนำออกและย้ายไปยังถาดอบได้อย่างง่ายดาย
- คุกกี้ Galetny จะถูกเลเยอร์และร่วนถ้าแป้งถูกรีดเป็นชั้นบางมากจากนั้นพับมันหลาย ๆ ครั้งแล้วรีดซ้ำอีกครั้ง
- เพื่อเพิ่มคุณสมบัติกรุบกรอบของบิสกิตบิสกิตส่วนหนึ่งของแป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดและออกจากแป้งสำเร็จรูปก่อนที่จะอบในตู้เย็น
- ส่วนประกอบของสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ: ถ้าไข่ขาวมีข้อห้ามสำหรับใครบางคนคุณสามารถใส่ไข่แดงในแป้งเช่นขนมหวาน - เพิ่มน้ำตาลมากขึ้น หากคุณไม่ชอบกลิ่นและรสชาติของโซดาให้ทำโดยไม่ใช้หรือแทนที่ด้วยผงฟูแทนนมคุณสามารถใช้น้ำและแทนน้ำมันพืช - มาการีนหรือเนย
- เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในแป้ง: อบเชย, ผงโกโก้, ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือสีส้มหรือคุกกี้โรยเบา ๆ ด้วยเมล็ดงาหรือเมล็ดแฟลกซ์
- คุกกี้ Galette เป็นของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและโภชนาการที่ดีเช่นเนื่องจากองค์ประกอบของมันมันจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย
สูตรวิดีโอ
การทำขนมปังกรอบ DIY "มาเรีย" ง่ายกว่าที่คุณคิด ดูอย่างละเอียดในสูตรวิดีโอและค้นหาว่าคุกกี้บิสกิตโฮมเมดมีประโยชน์อย่างไรส่วนผสมและปริมาณที่ควรใช้ในการเตรียมวิธีการนวดแป้งและม้วนแป้งสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้คุกกี้อบ แต่ไม่แห้งและไม่เกิดฟองเมื่ออบ
บอกฉันว่าคำแนะนำใด ๆ ที่เป็นประโยชน์กับคุณหรือไม่ ในความเห็นของคุณคุกกี้บิสกิตชนิดใดที่อร่อยกว่า - ซื้อจากร้านค้าหรือทำที่บ้าน แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น