เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาประกอบอาหารกดกระเทียมเครื่องตัดผักครกภาชนะลึก
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| บะหมี่ฟุงโก | 200 กรัม |
| เมล็ดงา | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันงา | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ซอสถั่วเหลือง | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| กระเทียม | 1 กานพลู |
| เนื้อสด | 300 กรัม |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| ผักโขมสด | 1 พวง |
| แตงกวา | 1 ชิ้น |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว
- Funchose (200 กรัม) ต้องแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที เราวางกระทะบนกองไฟนำไปต้มและใส่เกลือ ในน้ำเดือดใส่ก๋วยเตี๋ยวที่ชุ่มแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
- ต่อไปเราบันทึก funchose จากน้ำส่วนเกินด้วยกระชอน
- ก่อนเสิร์ฟทอดในน้ำมันมะกอกเทซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะคลุกเคล้าให้เข้ากัน
การเตรียมเนื้อ
- ในครกด้วยตนเองให้ถูเมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ที่นั่นเราเพิ่มซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาและน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะผสม บดกระเทียมหนึ่งกลีบให้ทั่วด้วยการกดกระเทียมหรือมีดแล้วผสมกับน้ำสลัดงา
- เนื้อสด (300 กรัม) หั่นเป็นชิ้นยาวและบาง ในรูปแบบนี้เนื้อหมักและทอดอย่างรวดเร็ว เพิ่มน้ำหมักที่เกิดขึ้นกับเนื้อสัตว์ผสมเพื่อให้เนื้อทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยมัน
- เราปิดฝาภาชนะด้วยเนื้อสัตว์ด้วยฟิล์มแล้วส่งไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ในกระทะที่แยกต่างหากกับน้ำมันมะกอกกระจายเนื้อวัวดองทอดจนสุกเต็มที่
การเตรียมผัก
- ใช้เครื่องตัดผักหั่นแครอทหนึ่งชิ้นเป็นชิ้นยาวและบาง นี้จะให้ดูพิเศษกับจานเสร็จ เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไปบนแครอทแล้วหั่นแครอทเป็นชิ้นแล้วทอดประมาณ 5 นาที
- หั่นเป็นชิ้นใหญ่ล้างผักขมและแห้ง ทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันมะกอกเป็นเวลาหนึ่งนาที
การประกอบจาน
- ในภาชนะที่มีขนาดใหญ่และลึกกระจายบะหมี่ที่ทอดในซอสถั่วเหลืองไปยังด้านล่าง
- นอกจากนี้ส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ก็คือแครอทผักโขมเนื้อสัตว์
- ที่นั่นเราใส่แตงกวาสดใหม่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- แยกไข่แดงและโปรตีนออกจากไข่ไก่ตีให้เข้ากันแล้วทอดแยกกัน หลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งจานเสร็จ
ตัวเลือกสำหรับการให้บริการและอาหารเสริม
ด้วยจานง่าย ๆ เช่นนี้คุณสามารถถ่ายโอนตัวเองและคนที่คุณรักไปยังประเทศตะวันออกซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิม เพื่อให้รู้สึกถึงแนวโน้มของอาหารเกาหลีจากสูตรดังกล่าวให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
- เมื่อเสิร์ฟให้ใช้แท่งไม้แทนส้อมทั่วไป
- เสิร์ฟ funchose บนโต๊ะในชามขนาดใหญ่ซึ่งทุกคนจะได้รับในปริมาณที่เหมาะสม
- จัดเรียงรสชาติต่าง ๆ ในแผ่นเล็ก ๆ แยก: ขิงดอง, งา, ซอสถั่วเหลือง, สลัดสาหร่าย, ผักดอง, ไข่ดาว ดังนั้นแขกแต่ละคนจะสามารถเติมเต็มจานตามรสชาติและสร้างการทำอาหารของตัวเอง
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงกระบวนการทั้งหมดในการทำราเมนเกาหลี
ผู้อ่านที่รักคุณชอบอาหารแบบตะวันออกหรือไม่? คุณเคยลองทำบะหมี่ตามสูตรนี้หรือไม่? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น