ลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่ทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

เตาในครัว
เตาอบ
เบเกอรี่
กระทะ
กระทะ
เครื่องบดเนื้อ
2-3 ชาม
เขียง
มีด
ช้อนโต๊ะ
ปัด
จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

เนื้อ (เนื้อ) - 1 กก
ข้าว - 250 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
โปรตีน - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - 80 กรัม
ผัก - น้ำมัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำเดือด 200 มล
น้ำ - 50 มล
น้ำซุปเนื้อปล้นหนา 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ลูกพรุน - 100 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเริ่มต้นใช้ข้าว 250 กรัมล้างออกให้สะอาดใต้น้ำแล้ววางลงในกระทะเติมน้ำ 1: 2 แล้วใส่ไฟ เมื่อข้าวเดือดคนให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการกวนกระทะ
ในขณะที่ข้าวกำลังเดือดคุณสามารถเริ่มทำอาหารเนื้อบด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อวัว 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
นอกจากนี้ในเนื้อวัวผ่านเครื่องบดเนื้อให้ส่งผักชีฝรั่งมัดเล็ก ๆ แยกกระรอกเย็น 2 ฟองออกจากชามแล้วพักไว้
ใช้หัวหอมเล็ก ๆ 2 อันปอกเปลือกแล้วส่งไปยังเครื่องบดเนื้อ ในตอนท้ายให้เติมไข่ไก่ 2 ฟองลงในเนื้อสับหัวหอมและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดเนื้อสับให้ละเอียดแล้วแกะมันเล็กน้อยด้วยช้อนแล้วปล่อยให้ยืน
ในขณะที่เนื้อสับบดให้เริ่มทำน้ำเกรวี่สีน้ำตาล วางกระทะบนกองไฟและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงไป ล. แป้ง 50 กรัมเนยเช่นเดียวกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เมื่อเนยเริ่มละลายให้ผสมส่วนผสมเพื่อเอาก้อนและรอจนกว่าแป้งจะกลายเป็นสีน้ำตาลสวย ๆ กวนส่วนผสมเป็นระยะ
เทแป้งสีน้ำตาลกับน้ำเดือด 200 มล. คนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเปล่า 50 มล. (ไม่ร้อน) เกลือและพริกไทยน้ำเกรวี่แล้วเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปเนื้อหนา
ใช้แผ่นอบไขมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย นอกจากนี้เตรียมชามน้ำเย็นที่คุณจะเปียกมือของคุณเพื่อให้เนื้อสับไม่ยึดติดกับพวกเขา คุณจะต้องใช้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อสับ (50) กรัมเพิ่มชิ้นส่วนของลูกพรุนข้างในและสร้างลูก วางลูกชิ้นสำเร็จรูปลงบนแผ่นอบในระยะห่างจากกันเล็กน้อย
ควรทำลูกชิ้นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังอบให้ระบายน้ำออกจากข้าวโดยการโยนมันลงในกระชอน ข้าวควรมีความหนืดพอสมควร เทลงในชามและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและเนย 30 กรัมผสม
นำลูกชิ้นออกจากเตาอบแล้วย้ายไปที่ซอสเดือดและพักไว้ 5 นาที
ใส่ข้าวลงในจานตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกพรุนและใบพาร์สลีย์ใส่ลูกชิ้นข้าง ๆ และราดด้วยน้ำเกรวี่

สูตรวิดีโอ

แน่นอนว่าหลายคนจดจำรสชาติของวัยเด็กไปที่โรงอาหารของโรงเรียนซึ่งมีลูกชิ้นราดด้วยน้ำเกรวี่และโจ๊กข้าว เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิดีโอที่ผู้เขียนจะแสดงวิธีทำซอสสีน้ำตาลปรุงอาหารข้าวในห้องอาหารและสร้างลูกชิ้นเนื้อแสนอร่อยที่มีความประหลาดใจภายใน

ผู้อ่านที่รักคุณชอบสูตรนี้ไหม? คุณทำอาหารลูกชิ้นและลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ให้ลูกบ่อยแค่ไหน? อาหารจานไหนที่คุณชอบกับจานเนื้อ แบ่งปันสูตรที่ง่ายและอร่อยของคุณ