เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- มีดทำครัว
- เขียงปลา
- ฟอยล์
- ผ้าขนหนูกระดาษ
- บาร์บีคิว / เตาอบ
ส่วนผสม
- ปลาสีแดง (เรนโบว์เทราท์) - 1 ซาก
- ฮาร์ดแคปปิโนชีส - 300 กรัม
- ฮาร์ดพาร์มีซานชีส - 120-150 กรัม
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
- แครอทดิบ - 2 ชิ้น
- มะนาว - ส่วนที่ 1/3 ของส้ม
- มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - 3-4 สาขา
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- นำซากปลาเทราท์สีรุ้งขนาดใหญ่โดยไม่ต้องตัดหัวและครีบ ทำความสะอาดเครื่องชั่งถอดเหงือกและล้างปลาอย่างถูกต้องจากนั้นเช็ดซากด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ละลายมะเขือเทศขนาดใหญ่ที่มีความหนาปานกลาง 2 ลูกในวงกลม
- ฝานเนยแข็งทั้งสองเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางเรนโบว์เทราต์บนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่
- เกลือและพริกไทยเบา ๆ ซากรวมทั้งด้านในของช่องท้องของปลา บีบน้ำจากส่วนที่สามของมะนาวลงบนปลาและตะแกรงซากให้ละเอียดเพื่อให้เกลือพริกไทยและน้ำมะนาว "กระจาย" ทั่วพื้นผิวทั้งหมด
- ปิดซากปลาด้วยชั้นของมะเขือเทศสับและเกลือเบา ๆ
- ตัดลำต้นหนาจากพาร์สลีย์และผักชีฝรั่ง 3-4 สาขา
- สับสมุนไพรสดอย่างละเอียดแล้วเติมด้วยชั้นของมะเขือเทศ ชิ้นชีสที่ด้านบนของกรีนสลับกัน
- เทชั้นของชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- ปอกแครอทขนาดเล็ก 2 อันแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์สั้น ๆ แบ่งแครอทครึ่งหนึ่งก่อนตัด
- กระจายแครอทติดบนชั้นของมายองเนสและเกลือเบา ๆ ผัก
- ห่อปลาและผักอย่างละเอียดในกระดาษฟอยล์พับขอบให้แน่นเหมือนแขนเสื้อเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่าง คุณสามารถห่อปลาเทราท์สายรุ้งด้วยผักในฟอยล์สองชั้นเพื่อให้น้ำไม่รั่วเมื่อทำอาหาร
- วางปลาลงในฟอยล์บนตะแกรงของเตาย่างบาร์บีคิวที่ด้านข้างที่วางผักไว้เป็นชั้น ๆ
- นำเข้าอบประมาณยี่สิบนาทีจากนั้นค่อย ๆ พลิกและอบต่ออีก 20-25 นาที การดำเนินการเดียวกันสามารถดำเนินการในเตาอบวางปลาลงบนแผ่นอบ เทราท์ที่เป็นอิสระออกจากฟอยล์อย่างระมัดระวังและเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ
สูตรวิดีโอ
อย่าลืมดูพล็อตที่จะรับชม มันแสดงให้เห็นถึงหลักสูตรที่ง่ายมากในการทำงานกับปลาเช่นเดียวกับขั้นตอนการวางผัก เนื้อเรื่องให้เคล็ดลับที่มีประโยชน์มากมายเกี่ยวกับวิธีการจัดการซากปลาเทราท์ทั้งหมดในช่วงเวลาของการอบปลาบนตะแกรง
ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหารจานปลาที่แปลกประหลาดอบในกระดาษฟอยล์บนตะแกรง และคุณชอบทำอาหารปลาสีแดงอย่างไร แบ่งปันเทคนิคของคุณและถ้าไม่ยากให้อธิบายวิธีการอบ โปรดแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร บางทีคุณอาจมีสิ่งที่จะเสริมหรือเปลี่ยนแปลงตำแหน่งใด ๆ เพียงแค่ต้องทราบว่าทำไมสิ่งนี้ควรทำ แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารโดยโพสต์บทความในส่วนความคิดเห็น