เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตา
- เตาอบ
- กระทะ
- ช้อน
- เขียง
- ชาม
- มีด
- จานอบ
- ถุงพลาสติก
- ฟอยล์
- ค้อนทุบ
ส่วนผสม
- เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 150 มล
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - ใช้หล่อลื่น
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 3-5 สาขา
ขั้นตอนการทำอาหาร
คุณสามารถอร่อยและเป็นต้นฉบับเตรียมเนื้อไก่งวงอาหารในฝรั่งเศสตามสูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย:
- เพื่อเริ่มต้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เราล้างผักเห็ดเนื้อและแห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเนื้อไก่งวงไปทั่วเส้นใยให้เป็นชิ้นหนา 1 ซม.
- เราใส่ชิ้นเนื้อบนเขียงปิดด้วยถุงพลาสติกแล้วทุบ พลิกเนื้อปลาไปอีกด้านหนึ่งคลุมด้วยโพลีเอธิลีนแล้วสะบัด
- ปรุงเนื้อไก่งวงที่ปรุงรสแล้วเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ปอกเปลือกเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกสองหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราวางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและกระจายหัวหอมทอดจนเหลือง จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและกระจายที่ด้านล่างของเนื้อ
- เราทำความสะอาดหัวหอมที่เหลือและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เราแพร่กระจายมันบนเนื้อ
- สำหรับซอสรวมในมายองเนสชาม, ครีม, พริกไทยและเพิ่มน้ำเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เปิดเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
- เราละเลงเนื้อกับหัวหอมในรูปแบบของซอสด้านบน
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 2 มม.
- กระจายมันฝรั่งหั่นบาง ๆ กับชั้นถัดไปในจานอบ หล่อลื่นด้วยซอส
- เรากระจายแชมเปญทอดที่มีหัวหอมในชั้นถัดไป ถัดไปใส่มันฝรั่งอีกครั้งในหนึ่งชั้นและใส่ซอสที่อยู่ด้านบน
- ในมะเขือเทศให้เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นวงครึ่ง ปล่อยให้บางชิ้นตกแต่งจานเสร็จแล้ว ชิ้นส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกจัดวางด้วยเลเยอร์ถัดไปในแม่พิมพ์ และด้านบนด้วยซอสเล็กน้อย
- คลุมราด้วยกระดาษฟอยล์แล้วตั้งให้อบในเตาอบประมาณ 60-70 นาที
- ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ 10 นาทีก่อนเตรียมความพร้อมเรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบเอากระดาษฟอยล์ออกและกระจายชั้นของชีสขูดไว้ด้านบน เรานำกลับไปอบในเตาอบ
- เรานำจานสำเร็จรูปออกจากเตาอบตกแต่งด้วยมะเขือเทศและก้านผักชีด้านบน ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
เราให้คุณดูสูตรวิดีโอที่น่าสนใจสำหรับการอบเนื้อไก่งวงกับมันฝรั่งมะเขือเทศเห็ดในซอสที่ละเอียดอ่อน ผู้เขียนเนื้อเรื่องบอกและสาธิตการทำอาหารไก่งวงในแต่ละขั้นตอนในภาษาฝรั่งเศส ในตอนท้ายของวิดีโอคุณจะเห็นว่าอาหารจานสำเร็จรูปดูน่ารับประทานแค่ไหน
ผู้อ่านที่รักคุณกำลังเตรียมอาหารจานเนื้อไก่งวงหรือไม่? เราขอแนะนำให้อบเนื้อสัตว์ตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนจากบทความนี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดในความคิดเห็นของคุณและส่วนผสมใดที่ถูกลบออกจากสูตร ในความคิดของคุณมีเครื่องเทศอะไรที่เหมาะกับจานนี้มากที่สุด? เขียนคำวิจารณ์ตัวเลือกการทำอาหารและความคิดเห็นของคุณ