เนื้อปลาแซลมอนในเตาอบ - สูตรสำหรับปลาที่ฉ่ำและนุ่มที่สุด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, เขียง, แผ่นอบ, เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 400 กรัม คุณสามารถซื้อ filet สำเร็จรูปหรือทำด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้แช่แข็งซากปลาเล็กน้อย - จะสะดวกกว่าในการตัดเนื้อ ตัดเนื้อกระดูกออก ตัดเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ปลาสีแดงอื่น ๆ ในการอบ
   
2. เทน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง เรากระจายเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูด้วยเลเยอร์
   
3. โรยด้วยเกลือพริกไทยดำและปลาปรุงรสอยู่ด้านบน คุณสามารถโรยปลาด้วยเครื่องเทศคลุกเคล้าแล้วทาบนแผ่นอบ เครื่องเทศสามารถใช้อย่างใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ปรับจำนวนของพวกเขาให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
   
4. ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นเป็นไตรมาสและโรยปลาด้านบน
   
5. เทน้ำเย็น 100-120 มล. ลงในแผ่นอบ เราส่งปลาไปที่เตาอบอบที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที
   
6. ในเวลานี้เราถูชีสกับกระต่ายขูด คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้เพื่อลิ้มรสของคุณ สิ่งสำคัญคือมันสดคุณชอบและละลายได้ดี
   
7. หลังจาก 20 นาทีเราก็นำปลาออกไปโรยด้วยชั้นของชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบอีกครั้ง
   
8. นำเข้าอบอีก 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
   
9. เวลาอบจะขึ้นอยู่กับเตาอบด้วย แต่พยายามอย่าให้ปลามากเกินไปจนกลายเป็นว่าฉ่ำไม่แห้ง หลังจากการอบเรานำแผ่นอบออกจากเตาปล่อยให้มันเย็นเล็กน้อยแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนและวางบนจาน เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ เราขอแนะนำให้คุณลองกับมันฝรั่งบดและสลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
   

แซลมอนสีชมพูอบยังสามารถรับประทานได้เย็น สำหรับการจัดเก็บระยะยาวถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีฝาปิดและแช่เย็น แต่คุณไม่จำเป็นต้องเก็บไว้นานเกินไปรสชาติของมันอาจลดลง

สูตรวิดีโอ

และตอนนี้เราเสนอให้ดูวิดีโอสั้น ๆ แต่ให้ข้อมูลมากซึ่งแสดงให้เห็นถึงกระบวนการทีละขั้นตอนในการทำแซลมอนสีชมพูกับชีสในเตาอบ คุณจะเห็นชิ้นส่วนที่จะตัดเนื้อซึ่งจะเปิดออกเมื่อปรุงสุกอย่างเต็มที่

สูตรปลาอื่น ๆ