เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, จานอบที่มีด้านข้าง, เครื่องผสม, มีด, เขียง, กระทะ, ไม้พาย, เครื่องบดเนื้อ, กระทะ, ภาชนะลึก, กรรไกรครัว, ฟอยล์
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แซนเดอ | 2 ชิ้น |
| แครอท | 2 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| ไขมันเค็ม | 40 กรัม |
| นม | 100 กรัม |
| ขนมปังขาว | 100 กรัม |
| น้ำมันพืช | 30 กรัม |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| ล้างน้ำเย็น | 400 กรัม |
| ใบกระวาน | 2 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างและทำความสะอาดเครื่องชั่งอย่างละเท่ากันให้เอาตาและเหงือกออกให้สะอาด ตัดหัวอย่างระมัดระวังหลังครีบและผ่านหลุมที่เกิดขึ้นเราจะเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออกจากซากและหัว
- จากนั้นเราก็เตรียมซากสัตว์เพื่อการกำจัดผิวหนังและใช้เข็มกลิ้งกลิ้งเบา ๆ ดังนั้นกล้ามเนื้อจะผ่อนคลายและมันจะง่ายกว่ามากในการแยกเนื้อออกจากผิวหนัง จากนั้นใช้มีดและกรรไกรในครัวเราเริ่มอย่างระมัดระวังค่อยๆแยกผิวออกจากเนื้อสัตว์ ผิวหนังจะต้องคงสภาพเหมือนเดิม ในตอนท้ายให้ตัดผิวหนังออกจากซากในบริเวณหางและดึงผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์ เรายังเอาเนื้อทั้งหมดออกจากสันเขา เราทำเช่นเดียวกันกับปลาตัวที่สอง
- ปอกเปลือกปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ ปล่อยให้หมักเล็กน้อย สันเขาวางอยู่ในกระทะเทน้ำเย็นบริสุทธิ์ 400 กรัมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มใบกระวานสองใบและปรุงเป็นเวลา 30 นาที
- เทนม 100 กรัมลงในภาชนะขนาดเล็กและแช่ขนมปังขาว 100 กรัมลงไป
- ปอกหนึ่งแครอทและหัวหอมและเหมือง สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืช 30 กรัมลงไป เมื่อน้ำมันร้อนใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นเพิ่มแครอทขูดลงไปที่หัวหอมและทอดจนสุก
- ผ่านเครื่องบดเนื้อเราผ่านเนื้อหอกปลาและไขมันเค็ม 40 กรัม
- เราบีบขนมปังขาวจากนมผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมมันเข้าไปในเนื้อหมู จากนั้นเราก็ผ่านการทอดเครื่องบดเนื้อและยังเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- ในภาชนะที่แยกต่างหากให้แยกไข่ไก่สองฟองแล้วแยกไข่แดงออกจากโปรตีน
- เพิ่มสองไข่แดงที่เหลือของส่วนผสมเกลือทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน เราควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็ทุบปลาสับที่เกิดขึ้นเล็กน้อย ในชามแยกเราวางกระรอกเพิ่มเกลือนิดหน่อยแล้วตีให้ละเอียดจนเป็นโฟมสีขาวหนา เมื่อคนผิวขาวถูกวิปปิ้งให้เพิ่มพวกเขาลงไปในชิ้นส่วนและบังคับให้ผสมจนเรียบ
- จากนั้นหมุนเปลือกและเริ่มยัดไส้ด้วยเนื้อสับอย่างระมัดระวัง หลังจากเติมแล้วผิวหนังควรรักษารูปร่างของปลา หัวยังยัด
- ปอกแครอทอีกหนึ่งอันแล้วล้างออกแล้วผ่าครึ่งวง เราครอบคลุมด้านล่างของจานอบด้วยแครอทที่มีด้านข้างและวางปลาและหัวของเรา
- เทน้ำซุปที่ได้จากสันเขาลงในแม่พิมพ์และปิดด้วยฟอยล์
- เราร้อนเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและส่งปลาของเราเข้าไปในนั้นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแผ่นฟอยล์ออกจากถาดอบและปรุงอาหารอีก 15 นาที เมื่อปลาพร้อมนำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงในแบบฟอร์ม
- จากนั้นเราให้บริการและเสิร์ฟอย่างสวยงาม
สูตรวิดีโอ
ขอบคุณสูตรวิดีโอต่อไปนี้คุณสามารถปรุงแซนเดอร์ยัดไส้ที่สมบูรณ์แบบ จานนี้จะชนะใจทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะของคุณ
แซนเดอร์ยัดไส้เป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้ แต่คุณจะต้องเหนื่อยกับการเตรียมตัว ดังนั้นวันนี้คุณมีโอกาสที่จะหาข้อมูลทั้งหมดเพื่อที่ตุ๊กตายัดของคุณจะสมบูรณ์แบบ คุณลองทำอาหารจานนั้นหรือยัง? คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับการตัดสินใจทำอาหารดังกล่าว หรือบางทีคุณรู้วิธีการเสริม เขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น!