เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ประกอบอาหาร;
- กระทะขนาดเล็กและขนาดกลางพร้อมที่จับโลหะ
- กระทะ;
- ถ้วยตวง
- เขียง;
- มีดคม
- กระต่ายขูดหยาบ
- ชามลึก
- พลั่ว;
- เครื่องบดเนื้อ
- เตา;
- ช้อนโต๊ะ
- กาต้มน้ำ;
- อลูมิเนียมฟอยล์
- เตาอบ;
- แผ่นสำหรับให้
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| พริกหยวกใหญ่ | 4 ชิ้น |
| ข้าวต้ม | 200 กรัม |
| หัวหอม | 100 กรัม |
| น้ำมันพืช | 4-6 ศิลปะ ล. |
| สควอช | 1/2 ชิ้น |
| เห็ดแชมปิญอง | 3 ชิ้น |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
| เนื้อบด | 300-350 กรัม |
| ผักชีฝรั่ง | พวงเล็ก |
| ใบกระวาน | 1 ใบ |
| หัวหน้าบรอกโคลี | 1 ชิ้น |
| มะนาว | 2-3 ชิ้น |
| กระเทียม | 1-2 กลีบ |
| มะเขือเทศ | 1 ชิ้น |
| พริกขี้หนู | เพื่อลิ้มรส |
| ซอสถั่วเหลือง | 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 1 ลิตร |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- อันดับแรกเรากำลังเตรียมไส้สำหรับพริกยัดไส้ ด้วยเหตุนี้หัวหอม 100 กรัมจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชและทอดหัวหอมเป็นเวลาหลายนาทีจนได้สีทอง
- ในขณะที่หัวหอมทอดให้นำบวบมาล้างใต้น้ำ ถ้ามันมีขนาดกลางเราก็ใช้แค่ครึ่งเดียว หากบวบมีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่มเข้าไปในไส้ได้ บนกระต่ายขูดหยาบถูบวบแล้วส่งไปทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอม ผักควรทอดด้วยไฟปานกลางอย่าลืมผัดด้วยไม้พาย
- เราล้างเห็ดแชมปิญอง 2 เห็ดเพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกตกค้าง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 1-2 มม. จากนั้นพวกเขายังคงสับเพื่อให้พวกเขาสับอย่างประณีตพอ
- ใส่เห็ดที่หั่นไว้ในกระทะไปที่หัวหอมและบวบผสมทุกอย่างเข้ากันดี อย่าลืมที่จะเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ในชามลึกเราใส่เนื้อสับ 300-350 กรัม คุณสามารถทำมันด้วยตัวเองโดยการบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือซื้อมันในร้านพร้อมแล้ว สำหรับพริกยัดไส้ใช้เนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่ ขั้นแรกให้ต้มข้าวในกระทะขนาดเล็กในปริมาณ 200 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่ต้ม เพิ่มข้าวต้มในชามด้วยเนื้อสับ
- สับเนื้อกับข้าวเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำพริกไทยเล็กน้อย
- เราเอาผักทอดออกจากเตาและใช้เครื่องเผาให้รสชาติและตั้งไฟขึ้นไปด้านบน
- ไส้ผักพร้อมปรุงจะถูกเติมลงในชามด้วยเนื้อสับและข้าว ผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะหรือมือ ขอบคุณผักนุ่ม ๆ และพริกยัดไส้ที่ชุ่มฉ่ำ
- หั่นพาร์สลีย์ก้อนเล็ก ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ หลังจากเพิ่มผักแล้วให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
- หลังจากสับเสร็จแล้วให้เตรียมพริกไทยหวาน ตัดหางด้วยมีดคม มันคุ้มค่าที่จะตัดแต่งมันอย่างระมัดระวังจับส่วนพริกไทยเล็กน้อย Ponytails ไม่ทิ้งเราต้องการมันเมื่อปรุงอาหาร ใช้มีดเรานำแกนกลางออกมาเพื่อไม่ให้พริกไทยเสียหาย ในทำนองเดียวกันทำความสะอาดส่วนที่เหลืออีก 3-4 พริกเอาเมล็ดออกทั้งหมด
- ในทางกลับกันเราบรรจุพริกหวาน 4 ตัวกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้อย่ารู้สึกเสียใจกับการเติมเนื้อและเมื่อยัดไส้เบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ เนื้อสับละเอียดเล็กน้อยด้านบน
- พริกยัดไส้ใส่ในกระทะขนาดกลางและคลุมด้วยหางตัดที่ด้านบน
- แตกใบกระวานขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้นแล้วส่งไปยังกระทะที่มีพริกยัดไส้
- หากคุณยังมีหัวบรอกโคลีเล็ก ๆ อยู่คุณก็ไม่ควรโยนมันออกไป ตัดมันเล็กน้อยแล้วนำไปใส่ในพริก
- หั่นมะนาว 2-3 ชิ้นแล้วใส่ในกระทะ พวกเขาจะให้กรดพิเศษจานเสร็จ ไม่จำเป็นต้องใช้ส้มสดแม้แต่มะนาวแห้งเล็กน้อยก็สามารถทำได้
- เพื่อให้พริกยัดไส้รสเพิ่มกระเทียม 1-2 กลีบลงไปในกระทะซึ่งถูกตัดเป็นชิ้นก่อน อย่าบีบกระเทียมหรือผ่านการกด
- เราตัดแชมปิญองน์ล้างไว้ใต้น้ำไหลเป็นชิ้น ๆ ขนาดใหญ่พอสมควรแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
- มะเขือเทศหั่นเป็น 4 ชิ้นยังช่วยให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ดีขึ้น
- โรยหน้าด้วยพริกยัดไส้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในกระทะพร้อมปาปริก้า เครื่องเทศชนิดนี้ไม่เพียง แต่ให้รสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้สีมีความอิ่มตัวมากขึ้น ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเล็กน้อยตามต้องการ
- ก่อนปรุงอาหารเพิ่มพริกยัดไส้เล็กน้อยและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช คุณสามารถใช้มะกอกหรือทานตะวัน
- เทลงในศูนย์กลางของกระทะประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่พบในตู้เย็นของคุณคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
- เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการปรุงอาหารให้ต้มน้ำ 1 ลิตรในกาต้มน้ำล่วงหน้า เทน้ำต้มกับพริกยัดไส้ ควบคุมปริมาณของเหลวด้วยตัวคุณเองสิ่งสำคัญคือพริกจะแช่ในน้ำเพียงครึ่งเดียว
- เราปิดกระทะด้านบนด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือฝา เราวางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้มกับไฟร้อนปานกลางหรือสูง หลังจากของเหลวในกระทะเดือดเราจัดเรียงกระทะในเตาอบใหม่รวมถึงอุณหภูมิประมาณ 200 องศา ปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบอีก 30 นาที
- หลังจากครึ่งชั่วโมงพริกยัดไส้ก็พร้อม
- เรานำพวกเขาออกจากเตาอบและวางลงบนจานที่สวยงาม พริกสามารถเทลงในน้ำซุปที่ต้มได้ พริกยัดไส้สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังและสมุนไพรสด
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงพริกยัดไส้แสนอร่อยที่บ้าน มีการอธิบายสูตรอย่างละเอียดและในแต่ละขั้นตอนจะมีเคล็ดลับและลูกเล่นที่แตกต่างกันขอบคุณที่อาหารมีรสชาติดีขึ้นและอร่อยขึ้น ในการปรุงอาหารพริกยัดไส้คุณจะต้องมีส่วนผสมมากมายซึ่งทั้งหมดระบุไว้ในวิดีโอ
คุณชอบทำพริกยัดไส้แบบโฮมเมดและเนื้อสัตว์ที่คุณใช้บ่อยที่สุด? ใช้เวลาทำอาหารนานแค่ไหนและคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมอะไรลงในการบรรจุ แบ่งปันสูตรที่คุณชื่นชอบและรวดเร็วสำหรับพริกยัดไส้ในความคิดเห็น