พริกยัดไส้เนื้อ - ง่ายและเตรียมความพร้อม🌶

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ประกอบอาหาร;
• เครื่องชั่งครัว
• แก้ว;
• กระทะ;
• กระทะ;
• ชามลึก
• จานแบนหรือถาด
• ช้อน;
• พลั่ว;
• เขียง;
• มีด;
• กระต่ายขูด;
• กดกระเทียม

ส่วนผสม

สินค้า	จำนวน
เนื้อบด	600 กรัม
ข้าว	0.5 กอง
พริกหยวก	12-17 ชิ้น
มะเขือเทศ	6 ชิ้น
กระเทียม	5-6 กลีบ
หัวหอม	4 ชิ้น
แครอท	4 ชิ้น
เกลือพริกไทยป่น	เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน	2 ชิ้น
ถั่ว allspice	2-3 ชิ้น
พฤกษชาติ	พวงเล็ก
น้ำมันพืช	ตามความจำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนปรุงอาหารให้ชั่งน้ำหนักเนื้อสับในปริมาณที่ต้องการต้มข้าวปอกเปลือกด้านในและเมล็ดและปอกหัวหอมแครอทกระเทียมล้างมะเขือเทศและสมุนไพร
   
2. เพื่อเตรียมการยัดไส้พริกยัดชามลึกแล้วใส่เนื้อสับลงไป ใส่ข้าวต้มลงไป
   
3. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
   
4. ใส่ไฟร้อนกระทะเพิ่มประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ใส่พริกที่เตรียมไว้สำหรับการบรรจุในกระทะร้อนและทอดในแต่ละด้านประมาณ 1-1.5 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นเกินมา จากนั้นนำออกมาวางบนจานแบนหรือถาดเย็น
   
5. หั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกและตัดผัก เพิ่มลงในชามด้วยท้อปปิ้งในอนาคต บีบกระเทียม 1-2 กลีบที่นั่นและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
   
6. สับหัวหอมสองก้อนอย่างประณีตในลูกบาศก์ขูดแครอทสองลูกลงบนเครื่องขูดหยาบ
   
7. ทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชจนสุก
   
8. เทเนื้อย่างที่เตรียมไว้แล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการคุณยังสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงตามดุลยพินิจของคุณ
   
9. เมื่อพริกเย็นตัวลงเล็กน้อยคุณต้องเติมด้วยไส้ที่เกิดขึ้น
   
10. ในการเตรียมซอสให้หั่นหัวหอมขนาดกลางสองใบเป็นเส้นเล็ก ๆ ผ่านการกดหรือสับกระเทียม 3-4 กลีบกระเทียมขูดเล็ก ๆ สองแครอทบนกระต่ายขูดละเอียดและหั่นพริกเล็กสองเส้นเป็นเส้นเล็ก ๆ
    
11. ขูดมะเขือเทศที่เหลืออยู่ในกระต่ายขูดหรือสับในเครื่องปั่น
    
12. ในกระทะส่งกระเทียมหัวหอมทอดจนโปร่งใส
    
13. จากนั้นใส่พริกไทยและแครอทผสมและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
    
14. เทมันฝรั่งบดจากมะเขือเทศสับลงไปในกระทะใส่เกลือใบกระวานและเครื่องเทศ ผัดเนื้อหาและปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 3-5 นาที
    
15. วางพริกที่ยืนเปิดส่วนในเหล็กหล่อหรือกระทะด้วยก้นหนา
    
16. กระจายซอสปรุงสุกที่ด้านบน
    
17. ใส่พริกตุ๋นในไฟร้อนปานกลาง เวลาทำอาหารโดยประมาณ 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของกระทะและขนาดของพริกไทยด้วยไส้ เสิร์ฟที่โต๊ะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยครีม
    

สูตรวิดีโอ

วิดีโอสูตรแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับบรรจุพริกหยวก