เห็ดยัดในเตาอบอบชีสและไก่อบในเตาอบ🧀

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , เขียง, ไม้พายหรือซิลิโคน, มีดครัวที่คมชัด, ชามลึกหลายอัน, กระทะ, แผ่นอบ, ผ้าขนหนูกระดาษ, กระต่ายขูดปรับ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์

1. เห็ดขนาดใหญ่ในปริมาณประมาณ 600 กรัมล้างด้วยน้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ กดเบา ๆ บนขาของแชมเปญและเอาออกอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นเราตัดขอบเห็ดซึ่งตั้งอยู่รอบขา
   
2. เราวางหมวกเห็ดไว้ก่อนแล้วตัดขาเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
   
3. หัวหอมที่มีขนาดใหญ่พอสมควรได้รับการทำความสะอาดล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วสับละเอียดโดยใช้มีดคม
   
4. วางขาไก่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าบนเขียงจากนั้นนำผิวหนังออกและนำเนื้อออกจากกระดูก เราตัดเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
5. บดชีสแข็ง 70 กรัมแยกต่างหากโดยใช้เครื่องขูดละเอียด
   

เตรียมไส้

1. เราตั้งกระทะให้ร้อนจากนั้นเทน้ำมันพืช 20-30 มิลลิลิตรลงไป กระจายหัวหอมสับลงบนน้ำมันร้อนแล้วนำไปทอดบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งใสและมีสีอำพันเล็กน้อย
   
2. เราส่งขาเห็ดสับไปที่หัวหอมจากนั้นทอดส่วนผสมจนกระทั่งความชื้นที่เกิดขึ้นระเหยไปหมด
   
3. ด้านบนของมวลเห็ดใส่ไก่สับจากนั้นทอดชิ้นส่วนเบา ๆ แล้วบีบกระเทียมสองกลีบออก ที่นั่นเราเพิ่มครีม 20 กรัมหลังจากนั้นเรากวนทุกอย่างให้ทั่วและเคี่ยวมวลเป็นเวลา 1-2 นาที ในตอนท้ายเกลือและพริกไทยจะเน้นไปที่รสนิยมของคุณ ผัดทุกอย่างดีและเอาไส้ออกจากไฟปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
   

เรารวบรวมและอบผลิตภัณฑ์

1. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและกระจายฝาเห็ด เกลือและพริกไทยเบา ๆ หมวกแต่ละใบแล้วเติมด้วยไส้ที่ปรุงสุก
   
2. โรยหมวกแชมปิญองยัดไส้อย่างอุดมด้วยชีสขูดเป็นรูปหมวกชีสหนาแน่น
   
3. เราร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 ° C เราส่งแคปเห็ดไปยังเตาอบร้อนแดงและอบที่นั่นเป็นเวลา 25-30 นาที
   
4. เราถ่ายโอนอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วไปยังจานแบนที่เตรียมไว้และเสิร์ฟลงในโต๊ะ
   

สูตรวิดีโอ

ในการรวบรวมเนื้อหาการอ่านฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่นำเสนอซึ่งกระบวนการทั้งหมดของการทำอาหารเห็ดยัดไส้ด้วยชีสในเตาอบจะแสดงเป็นระยะ