เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตา;
- เตาอบ;
- สองหม้อ;
- กระทะ;
- แผ่นอบ;
- ตะแกรงพร้อมที่จับ
- มีด;
- ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ
- เขียง;
- ชามหลาย
- ฟอยล์
- กระต่ายขูดที่ดี;
- ไม้พายครัว
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ซากปลาหมึก | 4 ชิ้น |
| ข้าว | ½สแต็ค |
| น้ำ | 1-1.5 สแต็ก |
| ชีส | 100 กรัม |
| ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) | 6-8 สาขา |
| มายองเนส | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเปาะ | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | 30 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนล้าง rice ถ้วยข้าวใต้น้ำไหล แนะนำให้เลือกหลายครั้งจนกว่าน้ำจะใส สามารถทานข้าวได้ (ยาว, กลม, นึ่ง) ใส่ข้าวในหม้อขนาดเล็กแล้วเทน้ำตามสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ใส่หม้อลงในไฟและนำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ ลดไฟ ปรุงอาหารจนสุก จากนั้นพับลงบนตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเพื่อไม่ให้ข้าวติดกัน
- ในขณะที่ข้าวกำลังเดือดให้ต้มน้ำเปล่าในกระทะ เกลือของเธอ เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้นำกระทะออกจากความร้อนวางซากปลาหมึกลงในน้ำเดือด (ไม่ต้องดำเนินการใด ๆ - ทำความสะอาดตัดล้าง ฯลฯ ) และปิดฝา แช่ในน้ำเดือด 5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดเอาปลาหมึกและใต้น้ำไหลปอกเปลือกออกจากผิวหนังทั้งภายในและภายนอก ดังนั้นคุณควรทำความสะอาดซากอย่างสมบูรณ์
- ปอกหัวหอมใหญ่ 1 ลูกและแครอท 1 ลูก ล้างพวกเขาภายใต้น้ำไหล ยังล้างผักและใส่ตะแกรง - ท่อระบายน้ำและแห้ง ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- ชีส (150 กรัม) ใส่ตะแกรงบนตะแกรงขนาดเล็ก
- สับสมุนไพรแห้งอย่างประณีต
- ตัดหูจากซากปลาหมึกและแตกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันพืชและทอดหัวหอมในน้ำมันนี้ ปรุงหัวหอมจนกว่าจะโปร่งใสหรือเป็นสีทอง (ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ) เพิ่มแครอทชิ้นปลาหมึกลงในหัวหอมและทอดให้เข้ากันจนนุ่ม
- ในชามลึกใส่ข้าวล้างและระบายความร้อนหัวหอมทอดกับแครอทและสามถึงสี่ช้อนโต๊ะชีสขูด เพิ่มผักสับละเอียด เกลือถ้าจำเป็น เพิ่มพริกไทยดำป่น ผสมทุกอย่างได้ดีมาก ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะมายองเนส ผัดอีกครั้ง
- ครอบคลุมแผ่นอบ (หรือจานอบ) ด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 180 ° C เพื่อให้เครื่องอุ่นขึ้น ปลาหมึกยัดไส้ด้วยข้าวผักและสมุนไพร วางด้วยช้อนชาอย่างแน่นหนาบีบถ้าจำเป็น เติมปลาหมึกที่ไม่สมบูรณ์ออกจากสถานที่ด้วยขอบประมาณ 1 เซนติเมตรเพื่อให้การเติมมีห้องสำหรับการขยายตัว วางซากบนแผ่นอบ
- ปลาหมึกไขมันด้านบนด้วยมายองเนส มายองเนสไม่ยอมให้ปลาหมึกแห้งและกลายเป็น“ ชิ้นส่วนของยาง” วางกระทะในเตาอบประมาณ 10-15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดเอากระทะออกจากเตาอบและโรยปลาหมึกด้วยชีสขูดที่เหลือ คุณสามารถกดชีสได้อย่างปลอดภัยถ้ามันกลิ้งลงมา ใส่ในเตาอีกครั้งประมาณ 5-7 นาที
- เอาปลาหมึกที่เตรียมไว้ออกจากแผ่นอบวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟเย็น หากต้องการสามารถตัดเป็นชิ้นบางส่วน ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูขั้นตอนการปรุงปลาหมึกยัดไส้ได้ในวิดีโอด้านล่าง สิ่งที่คุณต้องการชี้แจงทุกอย่างอยู่ในวิดีโอ ดู - คุณจะไม่เสียใจ!
ปลาหมึกยัดไส้ด้วยข้าวและผักเป็นอาหารที่ผิดปกติดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารบนโต๊ะเทศกาล เนื่องจากความจริงที่ว่ามันเสิร์ฟเย็นคุณสามารถทำให้มันล่วงหน้าและเวลาว่างในวันที่รับ แต่คุณสามารถอบปลาหมึกกับบ้านของคุณได้อย่างปลอดภัย - อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมจะออกมา บอกเราว่าคุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับอาหารทะเลชนิดต่าง ๆ มีปลาหมึกตัวไหนที่คุณโปรดปรานบ้างไหม คุณทำอาหารอะไรจากปลาหมึก