เครื่องครัว
- มีด;
- เขียง;
- กระทะ;
- พาย;
- จาน;
- กระต่ายขูดหยาบ
- ชามลึก
- กระทะ;
- พลั่ว;
- เครื่องชั่งครัว
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| พริกหวาน | 6 ชิ้น |
| หมูสับ | 600 กรัม |
| ข้าวต้ม | 200 กรัม |
| หัวหอม | 80-100 กรัม |
| แครอท | 90 กรัม |
| กระเทียม | 1 กานพลู |
| มะเขือเทศบด | 150 กรัม |
| น้ำตาล | 3-5 กรัม |
| เกลือและเครื่องเทศ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
| น้ำเดือด | สำหรับพริกไทยเดือด |
| น้ำ | สำหรับพริกตุ๋น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ปอกเปลือกพริก 6 ใบโดยถอดก้านและเมล็ดออก ผนังของพริกที่เหลืออยู่ที่ก้านต้องตัดและหั่นเป็นชิ้น
- ต้มน้ำในหม้อ จุ่มพริกไทยที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จับพวกเขาด้วยช้อน slotted บนจานแยกและปล่อยให้เย็น
- หัวหอมสับละเอียด 80-100 กรัม สับกระเทียมละเอียด 1 กลีบ
- ขูด 90 กรัมแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- ใส่เนื้อดินบดลึก 600 กรัมใส่ข้าวสวย 200 กรัมเกลือเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนโปร่งใส
- เพิ่มกระเทียมสับลงในกระทะผสมและทอดต่อไปอีกนาที
- เพิ่มแครอทขูดและเศษพริกไทยไปที่หัวหอมและกระเทียม ผัดและเคี่ยวไฟอ่อนปานกลางจนสุก
- เพิ่มมะเขือเทศบด 150 กรัมลงในผัก
- เกลือเล็กน้อยเติมน้ำตาล 3-5 กรัมเครื่องเทศ หลนประมาณสองถึงสามนาทีแล้วเอาน้ำสลัดผักออกจากเตา
- กระจายเนื้อสับลงบนพริกที่ปอกเปลือกแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องยัดเยียดอย่างเด็ดขาด แต่อย่าทิ้งพริกไว้ครึ่งตัว
- ใส่พริกยัดลงไปในกระทะ ใส่น้ำสลัดใส่ผักและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของพริก
- เติมน้ำลงในถาดโดยควรปิดฝาภาชนะให้สนิท เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- วางหม้อลงบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวจานไว้ใต้ฝาอีก 1 ชั่วโมง ทานเล่น!
นอกจากพริกไทยแล้วคุณสามารถใช้เครื่องเทศทุกชนิด สิ่งสำคัญคือคุณชอบพวกเขา แทนที่จะใส่มะเขือเทศบดคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ ลงในน้ำสลัด แต่ในกรณีนี้คุณต้องทำความสะอาดพวกมันก่อนจากหนังโดยเทน้ำเดือดลงบนน้ำเดือดนานหลายนาที และคุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มครีมรสเปรี้ยวเล็กน้อยลงในน้ำสลัดซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงวิธีการปรุงพริกด้วยเนื้อดินและข้าว ทุกขั้นตอนของการปรุงสามารถมองเห็นได้ชัดเจนตั้งแต่การหั่นผักจนถึงการบรรจุและการปรุงอาหารด้วยตัวเอง
พริกยัดไส้เป็นอาหารที่เป็นที่รู้จักและชื่นชอบ แม่บ้านแต่ละคนเตรียมมันในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยใช้วิธีการปรุงเนื้อสับปรุงและไส้ บางคนเพิ่มผักลงไปในเนื้อสับและพริกไทยด้วยกระทะในสูตรนี้ผักถูกเพิ่มเป็นน้ำสลัดเท่านั้น ทุกคนสามารถตัดสินใจได้ด้วยตนเอง คุณชอบสูตรนี้สำหรับพริกไทยและข้าวสับหรือไม่? ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดสำเร็จหรือไม่? มันอร่อยหรือคุณจะเพิ่มบางอย่าง? หากคุณมีความคิดเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้ตัวเลือกการทำอาหารนี้ดีขึ้นหรือสูตรอาหารแสนอร่อยของคุณเอง - แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น!