เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุง, กระต่ายขูด, เขียง, มีด, ชาม, เครื่องปั่น, กระทะ, กระทะที่มีฝาปิด, กดกระเทียม, จานสำหรับการให้บริการ
ส่วนผสม
| พริกหยวก | 10 ชิ้น |
| มะเขือเทศ | 2-3 ชิ้น |
| แครอท | 3 ชิ้น |
| หัวหอม | 4 ชิ้น |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| เนื้อบด | 1 กก |
| ข้าว | 70-100 กรัม |
| ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ | 100 กรัม |
| ครีมเปรี้ยว | 100 กรัม |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| ขมิ้น | 0.5 ช้อนชา |
| ผงยี่หร่า | 0.5 ช้อนชา |
| ใบกระวาน | 3 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราขอแนะนำให้คุณปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อสับตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ:
- สำหรับจานดังกล่าวจะดีกว่าที่จะใช้พริกไทยที่สวยงามและมีขนาดใหญ่ ต้องล้างและทำความสะอาดเมล็ดด้วยมีด
- มะเขือเทศยังแนะนำให้ใช้ขนาดใหญ่ พวกเขาจะต้องล้างและแผลที่กางเขนตื้นตื้น เราแพร่กระจายพวกเขาในชามลึกเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้สามารถลอกได้ง่าย
- ในเวลานี้สับหัวหอม 2 หัวหอมตัดหยาบและสองที่เหลือ - ประณีต
- เทหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชและทอดจนเหลือง เพิ่มพริกไทยป่น
- สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและอีกสองคนบนกระต่ายขูดปรับ
- เราออกจากแครอทขูดหยาบและบีบกระเทียมลงในแครอทขูดละเอียดผ่านการกด ส่วนผสมนี้จะถูกส่งไปยังกระทะหัวหอม ผสมทุกอย่างและนำไปสู่ความพร้อม จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในชามและพักไว้
- รับการบรรจุ คุณสามารถเลือกที่จะทานไก่หมูหมูและเนื้อวัว ฯลฯ ใส่ข้าวผัดทอดเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ไส้ก็พร้อม
- ตอนนี้เรามาเริ่มทำน้ำจิ้มกันเถอะ หัวหอมสับหยาบจะถูกส่งไปยังกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกมะเขือเทศและสามชิ้นบนกระต่ายขูดหรือบดมันในมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น ในมวลนี้เพิ่มวางมะเขือเทศซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวหากต้องการ เกลือใส่น้ำตาลพริกไทยดำขมิ้นเมล็ดยี่หร่าและใบกระวาน ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้มันชง
- ในเวลานี้เทแครอทที่ขูดหยาบลงไปในหัวหอมลงไปในกระทะผสมและปรุงอาหารจนแครอทพร้อม ในขณะที่น้ำเกรวี่กำลังเตรียมอยู่ให้เตรียมพริกไทย เราวางการบรรจุจากการบรรจุในพริกไทยค่อนข้างแน่นด้วยช้อน พริกพร้อมจะถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในกระทะ จากเนื้อสับที่เหลือคุณสามารถทำลูกชิ้นกลมและวางไว้ในกระทะบนพริก
- เมื่อแครอทในกระทะพร้อมเทส่วนผสมมะเขือเทศของเราที่นั่นวางบนไฟขนาดเล็กหรือขนาดกลางและปล่อยให้นั่งประมาณ 5 นาทีเพิ่มปริมาณของน้ำเดือดในกระทะเพื่อให้พอดีกับพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นเทน้ำเกรวี่ลงในกระทะพริกอย่างระมัดระวัง หากน้ำเกรวี่ไม่เพียงพอที่จะปิดฝาพริกไทยคุณต้องใช้น้ำเดือดธรรมดาและใส่ลงในกระทะ
- เราปิดฝาหม้อและวางไว้บนกองไฟ สตูว์ 25-30 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อมเราลองใช้ข้าวจากเนื้อสับ หากพร้อมแล้วคุณสามารถปิดไฟ เราใส่พริกที่เตรียมไว้ใส่จานตกแต่งด้วยผักตามต้องการ
ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
เราให้ความสนใจสูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงพริกยัดไส้ผู้เขียนเรื่องราว Olga Matvey บอกและแสดงวิธีการทำอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
ผู้อ่านที่รักคุณกำลังเตรียมพริกไทยยัดไส้ด้วยเนื้อสับหรือไม่? เราขอแนะนำให้ใช้สูตรจากบทความนี้และเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับทั้งครอบครัว บอกเราถ้าคุณชอบสูตร สิ่งที่คุณจะเพิ่มหรือลบออกจากส่วนผสม? เราหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นและคำแนะนำของคุณ