ฟาลาเฟลมังสวิรัติ - มันคืออะไรและทำอาหารอย่างไร🥣

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชุดอาหารที่มีระดับความลึกแตกต่างกัน, stewpan, ผ้าเช็ดตัวกระดาษ, เครื่องบดเนื้อ, เขียง, มีด, ครกและสาก, ช้อนชา

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสม

• ล้างถั่วเขียว 1 กก. แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด เราให้มันบวมเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงดังนั้นต้องขอบคุณกลูเตนที่ทำให้ดีขึ้น
• ปอกหัวหอม 2 ต้นจากเปลือกและราก หอมหัวใหญ่สีแดงหวานดี แต่ปกติจะทำ ตัดเป็นสี่ส่วนหรือแปดส่วน
• เราล้างผักชี 2 พวงใหญ่ พวกมันควรจะมีน้ำหนักเกือบ 100 กรัมเราตัดมันให้ใหญ่พอ หากคุณไม่ชอบผักชีจริงๆให้แทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง แต่อาหารจะต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้

ทำอาหาร Falafel

1. ใช้ 1 ช้อนชา พริกไทยดำพริกไทยซีร่าผักชีกระเทียมแห้งและเกลือ บดด้วยกันโดยใช้ปูนและสาก หากพวกเขาไม่ได้เราใช้เครื่องเทศเหล่านี้ในรูปแบบพื้นดิน
   
2. เราส่งผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อตามลำดับดังต่อไปนี้: ชิกพี, หัวหอม, ผักชี จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดแล้วคลุกกับเนื้อไก่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน แช่ทิ้งไว้ 30-40 นาที
   
3. หลังจากนั้นเราก็ทำชิ้นเล็ก ๆ หรือกลมรีจากเนื้อสับ เราวางไว้ในที่ที่สะดวกถัดจากเตา
   
4. เทน้ำมันพืชประมาณ½ลิตรลงในหม้อ เราให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิสูงมาก
   
5. ทีละชิ้นนำไปทอดในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดจนเปลือกโลกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น มันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องไม่เปิดเผยฟาเฟลให้มากเกินไปเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ไหม้
   
6. เราใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟฟาลาเฟลร้อนหรือเย็นกับมะเขือเทศและซอสขาวผักและไฟลนก้น
   

สูตรวิดีโอ

เพื่อให้เข้าใจได้ดียิ่งขึ้นว่าเฟลาเฟลคืออะไรและทำอย่างไรให้ถูกต้องให้ดูวิดีโอสูตร ผู้เขียนจะมุ่งเน้นไปที่ข้อผิดพลาดทั่วไปที่สามารถทำได้เมื่อสร้างจาน

ดังนั้นคุณจึงเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานโอเรียนเต็ลที่สวยงามด้วยชื่อแปลก ๆ Falafel กำลังได้รับความนิยมทุกปี: มันถูกจัดทำขึ้นเพื่อทดแทนเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ประโยชน์ของถั่วชิกพีเป็นผลิตภัณฑ์ก็ยากที่จะประเมินค่าสูงไป และความจริงที่ว่าคุณเข้าใจสูตรนี้ดีมาก