เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ความจุลึก
- ชาม;
- กระทะ;
- กระทะลึกที่มีฝาปิดหรือกระทะ
- ปัด;
- พลั่ว;
- ถ้วยตวง
- ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ
- เตา
ส่วนผสม
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- ข้าวต้มสุก (สุกครึ่ง) - 250 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- พริกไทยป่น - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
- ปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำเย็น - 500 มล
- วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- แครอท - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมเล็ก 1 อันแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมสับลงในกระทะอุ่นแล้วทอดจนเหลืองอ่อน
- ในขณะที่หัวหอมทอด, ถ่ายโอนเนื้อสับ 500 กรัมไปยังชามลึก จากนั้นเราก็เติมความเย็น 250 กรัมข้าวหุงสุกไข่ไก่ดิบ 1 ฟองปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์รวมถึงเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่มหัวหอมทอดลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับสภาพที่ต้องการด้วยมือของคุณ
- ต่อไปเราไปที่การก่อตัวของเม่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้มือควรชุบน้ำเล็กน้อย แยกเนื้อสับบางส่วนออกจากกัน
- เม่นที่เกิดขึ้นแพร่กระจายในภาชนะที่เราจะเคี่ยวมัน มันอาจเป็นกระทะขนาดใหญ่หรือเคี่ยว ในทำนองเดียวกันเราได้สร้างเม่นอื่นทั้งหมด
- จากนั้นดำเนินการเตรียมซอสมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมอีก 1 ใบแล้วตัดเป็นไตรมาส ทอดหอมใหญ่ในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง
- ในขณะที่หัวหอมทอดให้ปอกแครอทขนาดเล็ก 1 อันแล้วถูกับกระต่ายขูดหยาบ
- หลังจากที่ทอดหัวหอมไปยังสถานะที่ต้องการแล้วให้ใส่แครอทขูดลงไปคลุกให้เข้ากันแล้วทอดต่อไปจนกว่าแครอทจะนิ่ม
- ในชามขนาดเล็กเราวางกะปิมะเขือเทศ 150 กรัมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทน้ำเย็น 500 มล. และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- เพิ่มแครอททอดกับหัวหอมลงในซอสและผสม
- เทเม่นที่เกิดขึ้นกับซอสที่เกิดและเพิ่มใบกระวานให้กับพวกเขา
- หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะหรือเคี่ยวพร้อมฝาแล้วส่งไปที่สตูว์ด้วยไฟร้อนปานกลาง จากช่วงเวลาของการเดือดเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที เม่นเนื้อสัตว์ไปได้ดีกับเครื่องเคียง ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะได้พบกับสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่น ผู้เขียนแสดงในรายละเอียดที่ดีสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และยังแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการสร้างช่องว่างสำหรับเม่นและซอสมะเขือเทศผสม
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมเม่นเนื้อสัตว์อร่อย ๆ ในซอสมะเขือเทศอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณชอบอาหารจานนี้ไหม? คุณต้องการเนื้อสัตว์บดชนิดใด ทำด้วยตัวเองหรือซื้อให้พร้อม คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น