เม่นสับพร้อมข้าว - ความลับของอาหารเย็นแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• มีดทำครัว - 1 ชิ้น
• มีดสำหรับปอกเปลือกผัก - 1 ชิ้น
• เขียง - 2 ชิ้น
• กระทะ (4-5 ลิตร) - 1 ชิ้น
• กระทะ (1.5-2 L) - 1 ชิ้น
• ชามสับ - 1 ชิ้น
• กระทะ - 1 ชิ้น
• ไม้พายครัว - 1 ชิ้น
• ตะแกรงตาข่ายสำหรับซักข้าว - 1 ชิ้น
• เครื่องบดละเอียด - 1 ชิ้น
• กาน้ำชาหรือกระทะสำหรับน้ำเดือด (1-1.5 ลิตร) - 1 ชิ้น
• กระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปาก - ตามปริมาณการใช้
• เตาหรือเตาประกอบอาหาร
• แผ่นสำหรับให้

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราปอกเปลือกแครอท (1 ชิ้น) จากเปลือกปอกหัวหอม (1 ชิ้น), เปิดเตาเพื่อให้ความร้อนตั้งกระทะกับน้ำมันพืชลงไป
   
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางสับแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
3. เราใส่หัวหอมและแครอทในกระทะอุ่นผ่านพวกเขาด้วยไม้พายในครัว ในกระบวนการนี้คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำให้แครอทนิ่ม ในตอนท้ายของกระบวนการเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศผสม
   
4. เราใส่น้ำเดือด (600-800 มล.) เราล้างเนื้อหมู (300 กรัม) และเนื้อวัว (300 กรัม) ใต้น้ำไหลให้เปียกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใช้กระชอนเราล้างข้าว 200 กรัมใต้น้ำไหลใส่มันลงในกระทะ 1.5-2 ลิตรเทน้ำเดือด (คุณสามารถเติมน้ำมากขึ้น) เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารจนสุกครึ่งประมาณ 7-10 นาที
   
5. ในขณะที่ผักสลัดและข้าวกำลังสุกเราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับการบด ในชามสำหรับเนื้อสับบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
   
6. เราโอนผักที่เตรียมไว้ไปที่ก้นหม้อ (4-5 ลิตร) บดแครอทและหัวหอมที่เหลือในเครื่องบดเนื้อในชามด้วยเนื้อสัตว์ เกลือพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 20-30 กรัมของน้ำเย็นลงไปเพื่อเพิ่มความชุ่มชื่นผสมกับไม้พาย
   
7. เราทิ้งข้าวที่ปรุงสุกแล้วบนตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
   
8. เราทำความสะอาด 1 ชิ้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เราใส่น้ำเดือด (600-800 มล.)
   
9. เพิ่มข้าวลงในชามด้วยเนื้อสับอย่างระมัดระวังผสมมวลด้วยมือของคุณจนเนียน
   
10. เราสร้างเม่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ใส่ในกระทะพร้อมผัก ระหว่างชั้นของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นที่เราทำชั้นของหัวหอมตัดในวงครึ่ง
    
11. เพิ่มใบกระวาน (1 ชิ้น), พริกไทย (5-7 ชิ้น) อย่างระมัดระวังเทน้ำเดือดข้ามกำแพงกระทะด้วยเม่นเพื่อให้ครอบคลุมชั้นบนเล็กน้อย
    
12. เราใส่เม่นลงไปในเตานำไปต้มลดความร้อนและปิดฝาหม้อด้วย หลังจาก 7-10 นาที เปิดฝากระทะและเพิ่มน้ำเกรวี่โดยไม่ต้องกวน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมปิดฝาเคี่ยวเม่นจนนุ่ม
13. เมื่อเม่นมีขนาดเพิ่มขึ้นเมื่อดูดซึมของเหลวและครีมเปรี้ยวละลายในน้ำเกรวี่เม่นก็พร้อม
    

ทานเล่น!

สูตรวิดีโอ

วิธีการปรุงอาหารเม่นแสนอร่อยและน่ากินจากเนื้อหมูสับและเนื้อวัววิธีการทำให้พวกเขามีรูปร่างเหมือนกันในแบบดั้งเดิมวิธีที่เม่นแตกต่างจากลูกชิ้นธรรมดาคุณจะได้เรียนรู้ในวิดีโอที่นำเสนอ

สูตรทอดอื่น ๆ