เค้กยีสต์ที่มีเนื้อ - นุ่ม, โปร่งสบายและอร่อยมาก!

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: โบลิ่ง, จานอบ, แปรงทำอาหาร, ปัด, มีด, pin กลิ้ง, ตะแกรง

ส่วนผสม:

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งทำอาหาร

1. ในชามลึกผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับยีสต์ 20 กรัม เทน้ำอุ่น 50 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยพา เทแป้งร่อนหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถ้วยและตีให้เข้ากันอีกครั้ง
   
2. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที หลังจาก 15 นาทีฟองน้ำจะหนาขึ้นอย่างสม่ำเสมอและโฟมหนาจะปรากฏขึ้นที่ด้านบนซึ่งหมายความว่ายีสต์ทำงาน ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเตรียมการทดสอบเองได้
   

แป้งยีสต์ทำอาหาร

1. เทนมอุ่น ๆ ลงในแป้งแล้วขับรถในไข่ 2 ฟองใส่เกลือเติมน้ำมันกลั่นทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ของเหลวข้นสม่ำเสมอ
   
2. ร่อนแป้งเล็กน้อยลงในชามและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งเล็กน้อยและนวดแป้ง เมื่อเหลือแป้งประมาณ 100 กรัมเทลงบนโต๊ะแล้ววางแป้ง นวดแป้งอย่างระมัดระวังอย่าหักด้วยแป้ง แป้งควรจะนุ่มมากโปร่งสบายเหนียวเล็กน้อย แต่ในเวลาเดียวกันไม่แพร่กระจาย เมื่อแป้งพร้อมคุณจะต้องใส่เนยนิ่มลงไปอย่างระมัดระวัง ใช้เวลาเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
   
3. เมื่อนวดแป้งใส่มันลงในชามและคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
   

การปรุงอาหารการบรรจุ

1. ปอกหัวหอมและกานพลูของกระเทียมทอดหอมใหญ่สับและกระเทียมขูดในน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช
   
2. คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่ ยัดเนื้อสับลงไปในหัวหอม ภารกิจหลักคือการทอดเนื้อเล็กน้อยเพื่อให้มันเปลี่ยนสี หากเนื้อสัตว์สุกเกินไปแล้วไส้จะแห้ง หากคุณไม่ทอดเนื้อจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากเกินไประหว่างการอบและแป้งอาจ "ตกลง" หากต้องการนอกเหนือจากเนื้อสัตว์คุณสามารถใส่ชีสลงในพาย - เพียงแค่ขูดมัน
   

วางพายเข้าด้วยกัน

1. เปิดเตาอบที่ 170 ° C หากทำทุกอย่างถูกต้องแล้วแป้งควรจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็ควรที่จะบดขยี้เบา ๆ เพียงผสมกับการเคลื่อนไหวเพื่อผสม จากนั้นคุณสามารถไปได้สองวิธี สิ่งแรกคือการรวบรวมพายมาตรฐานในรูปแบบของ "แป้ง - เติม - แป้ง" ที่สองคือความคิดสร้างสรรค์มากขึ้น ถัดไปจะอธิบายเส้นทางที่สอง
2. แบ่งแป้งเป็นชิ้นส่วนที่มีน้ำหนักประมาณ 130-140 กรัมพวกเขาจะออก 7-8
   
3. แต่ละชิ้นไม่บดขยี้ แต่จับไปที่ศูนย์กลายเป็นลูกบอล
   
4. ม้วนลูกเป็นเค้กขนาดเล็กหนาสองมิลลิเมตร
   
5. เค้กแบ่งออกเป็นสองส่วน
   
6. ทาจาระบีแต่ละครึ่งด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่เนื้อสับที่ด้านบน โรยด้วยชีสขูด
   
7. ห่อครึ่งวงกลมที่เกิดขึ้นในรูปแบบของกรวยไอศครีม
   
8. วางพายออกจากเขา หากรูปร่างเป็นทรงกลมให้วางแตรในวงกลม หากเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้วางแตรที่มีฟันอยู่ในซิป
   
9. หลังจากประกอบเสร็จแล้วให้ทิ้งเนื้อพายไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อยกขึ้น ที่ด้านบนของวงกลมคุณต้องจารบี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมไข่กับนมหนึ่งช้อนแปรงขนมควรสัมผัสแป้งเล็กน้อยเท่านั้นไม่เช่นนั้นอาจตกได้
   
10. ส่งเค้กไปที่เตาอุ่นแล้วอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 170 ° C ให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้เค้กเย็นเพื่อที่จะได้ไม่กระจุยและไส้ไม่ลอย ทานเล่น!
    

สูตรวิดีโอ

แป้งยีสต์ตามสูตรนี้มีความสุขในการปรุงอาหาร ไม่มีอะไรซับซ้อนและเป็นไปไม่ได้ ต้องการแน่ใจ - ดูวิดีโอ คุณจะเห็นว่าได้รับแป้งที่เก๋ไก๋และเหนียวเหนอะหนะหากคุณทำตามเคล็ดลับทั้งหมด เพลิดเพลินกับการรับชมของคุณ!

หลังจากคำอธิบายอย่างละเอียดแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สนใจสูตรอาหารนี้ เตรียมไว้สำหรับลูก ๆ ของคุณญาติหรือตกแต่งตารางเทศกาลสำหรับพวกเขา - ในกรณีใด ๆ เค้กจะกลายเป็นความรู้สึกที่แท้จริง การออกแบบมันน่าสนใจเป็นพิเศษแขกจะคิดเป็นเวลานานเกี่ยวกับวิธีที่คุณจัดการห่อเนื้อสับจนน่าสนใจ และถ้าคุณเพิ่มชีสการเติมจะยังคงอยู่!

สูตรเค้กอื่น ๆ