แป้งยีสต์เนยกับครีม - เลียนิ้ว🍞

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ตาชั่งในครัว, ตะแกรง, ชามลึกหลายอัน, ฟิล์มยึด, ปัดหรือเครื่องผสม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ลบส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าจากตู้เย็นเพื่อให้พวกเขาอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
   
2. เพื่อเตรียมแป้งยีสต์ที่อุดมไปด้วยคุณจะต้องให้ความร้อนนม 125 มล. เพื่อสถานะที่อบอุ่น ไม่ควรมีความร้อนมิฉะนั้นยีสต์จะทำงานไม่ถูกต้องและแป้งจะไม่เพิ่มขึ้นเท่าที่ควร
   
3. จากนั้นใส่นมอุ่น 11 กรัมของยีสต์แห้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายผสมส่วนผสมอย่างละเอียดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-25 นาทีจนยีสต์เริ่มที่จะทำหน้าที่ หากคุณต้องการใช้ยีสต์แบบกดคุณจะต้องใช้เวลา 60 กรัม
   
4. ในชามลึกที่แยกต่างหากตีไข่ 3 ฟองที่อุณหภูมิห้องจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 125 กรัมลงไป 20% (ไม่เย็น) น้ำตาลที่เหลือและน้ำตาลวานิลลา
   
5. ตีให้เข้ากันตีจนเนียนหรือตีด้วยเครื่องตี แต่อย่าตีจนโฟมเขียวชอุ่ม
   
6. ใส่ยีสต์ผสมน้ำตาลไข่กับนมซึ่งเริ่มมีผลแล้วผสมให้เข้ากัน
   
7. ในหลายขั้นตอนเพิ่มแป้งร่อน 650 กรัมลงในไข่และนมด้วยยีสต์ผสมให้เข้ากันคลุกแป้ง
   
8. ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีในที่อบอุ่นวางไว้ในชามแล้วปิดด้วยฟิล์ม
   
9. หลังจากเวลาที่ต้องการเพิ่มการทดสอบเกลือ 4 กรัมเนยนิ่ม 100 กรัม (ไม่ละลาย) แล้วนวดประมาณ 8-10 นาที แป้งไม่ควรติดกับมือของคุณ
   
10. ปิดฝาชามอีกครั้งด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้นั่งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
    
11. เมื่อแป้งขึ้นแล้วโรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะวางแป้งบนโต๊ะแล้วโรยแป้งที่ด้านบนแล้วเหยียดสี่เหลี่ยมด้วยมือของคุณ
    
12. จากนั้นห่อหนึ่งในสามของสี่เหลี่ยมนี้เข้าด้านในและพับต่อไปเรื่อย ๆ จนเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
    
13. จากนั้นให้คลุมโดด้วยชามแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นยืดให้ตรงอีกครั้งจากนั้นจึงพับในลักษณะเดียวกัน แป้งของคุณก็พร้อมและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
    

สูตรวิดีโอ

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบยีสต์แสนอร่อย แต่ยังหาสูตรที่ไม่เหมาะสมเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิดีโอนี้ ในนั้นผู้เขียนจะแสดงวิธีการนวดแป้งเขียวชอุ่มและอ่อนโยนบนพื้นฐานของยีสต์และครีมเปรี้ยวซึ่งเหมาะสำหรับพายและม้วน สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและมีราคาไม่แพงสำหรับแม่บ้านทุกคน

สูตรทดสอบอื่น ๆ