ยีสต์ในนมสำหรับขนมหวาน - คุณจะรักสูตรนี้🥛

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามหรือจานลึก ช้อนชาและช้อนโต๊ะส้อม; ตะแกรงร่อนแป้ง ติดฟิล์มหรือผ้าฝ้ายสะอาด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทยีสต์สำเร็จรูปแห้ง 4 กรัม (เช่น Saf-moment) ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเจือจางด้วยน้ำอุ่น 20 กรัม ค่อยๆผสมทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที
   
2. นม (150 กรัม) ได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่อบอุ่น เติมน้ำตาล 50 กรัมลงในนม 0.5 ช้อนชา เกลือใส่เนย 1 ชิ้น (30 กรัม) ทิ้งส่วนผสมทั้งหมดนี้ไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาที ไม่ควรแช่เนย เป็นการดีที่สุดที่จะได้รับมันล่วงหน้าเพื่อให้มันละลายที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อย จากนั้นเนยก็จะละลายในนมอุ่นและเกลือและน้ำตาลก็จะละลาย
   
3. ร่อน 350 - 400 กรัมแป้งผ่านกระชอนลงในภาชนะที่ลึก ตรงกลางเราทำการเพิ่มความลึกเทน้ำมันนมอุ่นลงในนั้นเพิ่มไขมันพืช 20 กรัม (มะกอกหรือทานตะวัน) จากนั้นเราขับรถในไข่ 1 ฟองและเขย่าด้วยส้อม
   
4. ในตอนท้ายเทลงในยีสต์ที่ละลายในน้ำและดำเนินการเพื่อนวดมวลหวานของเรา
   
5. ก่อนอื่นเพียงผสมทุกอย่างด้วยส้อมแล้ววางลงบนโต๊ะหรือกระดานแล้วนวดจนเนียน ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่นุ่มและโปร่งสบาย คุณสามารถนวดด้วยมือทั้งสองและด้วยเครื่องใช้ในครัวพิเศษเช่นเครื่องเตรียมอาหารเครื่องทำขนมปัง ฯลฯ
   
6. เป็นผลให้เราควรได้รับมวลอบอ่อนมือถือ แต่เกือบจะไม่เหนียว หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมันพืชลงในชามที่สะอาดแล้วใส่แป้งยีสต์สำเร็จรูปลงในชามแล้วปิดด้วยแผ่นฟิล์มหรือผ้าฝ้ายแล้วปล่อยให้อุ่น กระบวนการนี้มักใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง เป็นเวลา 2 ชั่วโมงมวลอบสองเท่าในปริมาณ หากมีเวลาคุณสามารถคลุกมันแล้วนำไปใส่ในภาชนะเพื่อยกที่สอง หากไม่มีเวลามากนักคุณสามารถเริ่มทำอาหารหลังจากการอบครั้งแรก
   
7. หลังจากสองชั่วโมงให้วางทุกอย่างบนเดสก์ท็อปและตัดออกตามความจริงที่ว่าเรากำลังจะอบตัวอย่างเช่นขนมปังหรือไส้พายที่มีไส้หวาน จากนั้นเราปรุงอาหารรสเลิศเพลิดเพลินกับตัวเราและสร้างความสุขให้ครอบครัว
   

ที่สำคัญ! แป้งตามสูตรนี้ดูจะนุ่มมากจนแม่บ้านบางคนถูกล่อลวงให้เพิ่มแป้งอีก นี่ไม่คุ้มกับที่จะทำ ที่จริงแล้วมันเป็นเพียงแค่การทดสอบแบบไร้น้ำหนักที่คุณสามารถอบขนมปังนุ่ม ๆ ที่โปร่งสบาย

สูตรวิดีโอ

ดูวิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่ายจริงใจและอบอุ่นเหมือนอยู่ในสูตรวิดีโอด้านล่าง

สูตรทดสอบอื่น ๆ