เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระต่ายขูด, เขียง, มีด, ชาม, กระทะ, เครื่องบดเนื้อ, เตา, ตะแกรง, ผ้ากระดาษ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| มันฝรั่ง | 7-8 ชิ้น (500 กรัม) |
| หัวหอม (ใหญ่) | 1 ชิ้น |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| ไก่สับหรือคละ | 300 กรัม |
| แป้งมันฝรั่ง | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันปรุงอาหาร | 30-50 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- สับหัวหอมอย่างประณีตและเทน้ำเดือดลงไป สิ่งนี้จะลบความขมขื่นและทำให้หัวหอมนุ่มลง
- ขูดมันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
- หากคุณใช้เนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ ให้บิดมันในเครื่องบดเนื้อเป็นเนื้อสับ
- เพิ่มหัวหอมและเนื้อสับละเอียด 300 กรัมลงในชามมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน
- เทเกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะและตีให้เข้ากัน ผัดอีกครั้ง
- ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงไปและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น
- กระจายมันฝรั่งและเนื้อสัตว์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดบนไฟกลางในแต่ละด้านจนเหลืองกรอบ ไฟไม่ควรแข็งแรงเพราะแพนเค้กมันฝรั่งจะถูกทอดด้านนอกแล้วและส่วนที่เหลือจะอยู่ข้างใน
- กระจายเค้กเสร็จแล้วบนจานที่ปกคลุมด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เป็นผลให้แพนเค้กมันฝรั่งมีความฉ่ำนุ่มและอร่อย พวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกอร่อยและภายในพวกเขายังคงนุ่มและไม่อุดตันด้วยแป้งเลย
วิธีตกแต่งและให้บริการ
อาหารจานเสร็จดีที่สุดสำหรับมื้อเช้า แต่คุณสามารถทานได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมโรยด้วยสมุนไพรสับ ทางเลือกในการแต่งตัวที่ดีอีกอย่างคือน้ำมันดอกทานตะวันผสมกับกระเทียมและเกลือบีบผ่านสื่อ
มันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารจานนี้แม้กระทั่งบนโต๊ะรื่นเริงเนื่องจากสูตรไม่ได้เป็นแบบคลาสสิกและแขกผู้เข้าพักจะได้เพลิดเพลินกับแพนเค้กเนื้อ ในกรณีนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะเทครีมในชามแยกต่างหากด้วยช้อนและให้แขกแต่ละคนมีโอกาสที่จะรวบรวมจำนวนที่ต้องการด้วยตัวเอง
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอด้านล่างคุณสามารถเห็นขั้นตอนของการนวดมันฝรั่งและเนื้อบด, แพนเค้กมันฝรั่งทอดรวมถึงจำนวนทั้งหมดโดยอ้างอิงจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้