เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาขนาดห้องครัวกดกระเทียมผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากกระต่ายขูดชามลึกจานเสิร์ฟแบนชามซอสมีดกระทะไม่ติดไม้พายไม้เขียง
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| มันฝรั่ง | 800 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| เกลือ | 2 กรัม |
| พริกไทยป่น | 1 กรัม |
| น้ำมันพืช | 30 กรัม |
| ครีมเปรี้ยว | 70 กรัม |
| ผักชีฝรั่งสด | 10 กรัม |
| กระเทียมสด | 10 กรัม |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง 800 กรัม ล้างมันให้สะอาดและถูบนกระต่ายขูด ใส่ในชามลึกขนาดใหญ่
- ลบเปลือกออกจากหัวหอมล้างมันและถูบนกระต่ายขูดปรับ เราส่งไปที่มันฝรั่ง
- ผสมหัวหอมกับมันฝรั่งด้วยมือของคุณและบีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่มเกลือสองกรัมและพริกไทยดำ 1 กรัมแล้วผสมอีกครั้ง
- เทน้ำมันพืช 30 กรัมลงบนกระทะที่ไม่ติดกระทะและวางไว้บนเตา
- เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นแล้วให้ใส่ draniki ลงในหม้อด้วยช้อน แพนเค้กมันฝรั่งทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน เราดำเนินการจัดการเช่นกับมวลมันฝรั่งทั้งหมด
- วางจานเสร็จแล้วบนจานแบนขนาดใหญ่ สามารถคลุมด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวล่วงหน้าเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ล้างแห้งและสับละเอียด 10 กรัมผักชีฝรั่งสด 10 กรัมผักชีฝรั่ง 10 กรัมและหัวหอมสีเขียว สมุนไพรหั่นฝอยผสมกับครีมเปรี้ยว 70 กรัม ปอกกระเทียมสองกลีบแล้วบีบให้เข้ากันแล้วใส่ครีม ทุกอย่างเข้ากันดี
- เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งกับซอสครีมเปรี้ยว
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
- ชาร้อน kvass เครื่องดื่มผลไม้จะเข้ากันได้ดีกับจานนี้
- แพนเค้กมันฝรั่งสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ด้วยครีมเปรี้ยวดังที่แสดงในสูตร แต่ยังรวมถึงมายองเนสซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศ adjika และซอสอื่น ๆ
- เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยแพนเค้กร้อนด้วยชีสขูด
- แพนเค้กปิ้งจากเบคอนอาจเป็นส่วนผสมที่ลงตัว
- มันเป็นที่รู้จักกันว่าการเพิ่มหัวหอมไม่อนุญาตให้มันฝรั่งมืดลง แต่ถ้าคุณไม่ชอบผักนี้หรือเพียงแค่ไม่ต้องการที่จะเพิ่มจากนั้นใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวใน "แป้ง" มันเป็นส่วนผสมนี้ที่จะป้องกันไม่ให้มันฝรั่งจากมืดและจะทำให้แพนเค้กมันฝรั่งโปร่งสบาย
- แพนเค้กคลาสสิคไม่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มไข่ไก่ ในสูตรนี้อาจมีอยู่ถ้ามีแป้งไม่เพียงพอในมันฝรั่ง
- แนะนำให้ใช้พันธุ์มันฝรั่งที่มีแป้งเป็นจำนวนมาก มันฝรั่งหนุ่มไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้เนื่องจากมีแป้งน้อยกว่าเก่า
สูตรวิดีโอ
สูตรวิดีโอนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการดูวิธีการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิกอย่างถูกต้อง
แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกเวลาสามารถบอกชื่ออาหารจานต่าง ๆ สิบชนิดที่เตรียมจากมันฝรั่ง และอาจในรายการของแต่ละคนจะมีแพนเค้กมันฝรั่งแน่นอน อาหารเบลารุสที่ยอดเยี่ยมจานนี้ชนะใจผู้คนนับล้านมานานและกลายเป็นแขกประจำที่โต๊ะ
คุณชอบกินและทำอาหารจานอะไร คุณชอบสูตรแพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิมหรือคุณอยากจะลองทำอาหารจานนี้ไหม? รีบไปแบ่งปันประสบการณ์ความคิดเห็นและผลลัพธ์ในความคิดเห็น!