เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: ชามหรือชามขนาดใหญ่, ขูด, มีด, ที่ปอกมันฝรั่ง, ช้อน, กระชอนหรือตะแกรงขนาดเล็ก, ไม้พายไม้, กระทะ, เตา
ส่วนผสม
| มันฝรั่ง | 1 กก |
| หัวหอม | 2 ชิ้น (ปานกลาง) |
| เกลือ | 0.5 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ปอกมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (มันฝรั่งขนาดกลาง 6 ชิ้น) มันฝรั่งจะต้องได้รับการทำความสะอาดก่อนปรุง ท้ายที่สุดถ้าคุณทิ้งไว้ในน้ำแป้งจะหายไปและแพนเค้กมันฝรั่งอาจไม่อร่อย เราทำความสะอาดหัวหอมขนาดกลาง 2 อันและถูพวกมันบนเครื่องขูดขนาดเล็กที่สุด ในหัวหอมบนกระต่ายขูดเดียวกันเราถูมันฝรั่ง
- ผสมส่วนผสมสับให้ละเอียด หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยให้เอาน้ำส่วนเกินออก วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยกระชอนหรือตะแกรงขนาดเล็ก
- หลังจากเอาน้ำส่วนเกินออกแล้วเทส่วนผสมกลับเข้าไปในชาม เพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือและผสมให้เข้ากัน เราใส่เตาในกระทะและเทน้ำมันพืช ในการทำแพนเค้กมันฝรั่งด้วยเปลือกกรอบมันจำเป็นต้องเทน้ำมันพืชประมาณ 4 มม.
- บนกระทะร้อนแพร่กระจายช้อนกับ draniki ควรสูงประมาณ 7-8 มม.
- ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเลี้ยว อีกด้านหนึ่งของแพนเค้กมันฝรั่งควรเป็นสีดอกกุหลาบเดียวกัน ก่อนที่จะแพนเค้กมันฝรั่งชุดใหม่แต่ละส่วนผสมจะต้องผสม
- หลังจากแพนเค้กมันฝรั่งทอดอย่างดีวางบนกระดาษทิชชู่เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินลงไป
เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว แน่นอนว่ารสชาติของพวกเขาจะถูกเปิดเผยมากขึ้น แพนเค้กมันฝรั่งที่เตรียมไว้โดยไม่มีแป้งและไข่มีความนุ่มนวลและรักษารสชาติที่แท้จริงของมันฝรั่ง
ความลับของแพนเค้กมันฝรั่งแท้ที่ไม่มีแป้งคือคุณต้องเลือกมันฝรั่งที่อุดมด้วยแป้ง เพื่อที่จะตัดสินว่ามันฝรั่งที่คุณเลือกนั้นอุดมไปด้วยแป้งอย่างไรให้นำมันฝรั่งมาผ่าครึ่ง จากนั้นเริ่มหมุนครึ่งหนึ่งแล้วถูเข้าด้วยกัน
หลังจากนั้นหนึ่งนาทีให้หยิบมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วดูว่าส่วนที่สองนั้นแน่นหรือไม่ หากทั้งสองส่วนติดกันอย่างแน่นหนามันฝรั่งชนิดนี้สามารถใช้ทำแพนเค้กมันฝรั่งได้อย่างปลอดภัย และถ้าไม่เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมสำเร็จรูปของมันฝรั่งและหัวหอม ล. แป้ง
สูตรวิดีโอ
สูตรวิดีโอแบบละเอียดนี้จะช่วยให้คุณเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยและนุ่มนวล บล็อกเกอร์วิดีโอและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์เปิดเผยความลับของเธอเกี่ยวกับการทำอาหารแพนเค้กโดยไม่มีแป้งและไข่ สูตรนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียง แต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนที่คุณรักด้วย