เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: เตาอบ, แผ่นอบ, กระดาษ parchment, ขนาดห้องครัว, ตะแกรง, ชาม, ผ้าขนหนูฉีด, ปัดหรือผสม, ช้อนโต๊ะช้อนชา, จานลึก, แปรง (สำหรับไขมัน)
ส่วนผสม
| นม | 250 มล |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| น้ำตาลทราย | 75 กรัม |
| เนยเทียมหรือเนย | 100 กรัม |
| แป้งสาลี | 350 กรัม |
| ยีสต์แห้ง | sp ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องละลายช้อนชาในอ่างลึก ยีสต์แห้งในนมอุ่น 250 มล. (ไม่ควรอุ่นหรือร้อนเกินไปไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่ขึ้น)
- ถัดจากนมและยีสต์ที่ละลายแล้วให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งซึ่งจะต้องร่อนล่วงหน้า ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายเพื่อให้ได้ความสอดคล้องครีมโดยไม่ต้องมีก้อน คลุมชามด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไปแป้งควรเพิ่มขึ้นหลายเท่าในปริมาตรและโปร่งสบายมาก ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มไข่ไก่ 1 ฟองน้ำตาลที่เหลือ (70 กรัม) เช่นเดียวกับเนยเทียมมาร์การีนหรือเนยแข็ง 100 กรัม (ดีกว่าที่จะใช้เนย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องตีจนเนียน ในหลายขั้นตอนเพิ่มแป้งที่เหลือและคลุกแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น เพื่อเริ่มต้นผสมแป้งในชามและเมื่อมันยืดหยุ่นพอคุณสามารถนวดบนโต๊ะต่อไปโรยโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อย
- หลังจากที่คุณนวดแป้งทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูสั้น ๆ เพื่อให้มันทำงานได้เล็กน้อย เวลาโดยประมาณของ "ส่วนที่เหลือ" ของการทดสอบคือ 30-40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่างในห้องที่คุณออกจากแป้ง
- เมื่อแป้งยืนขึ้นครู่หนึ่งและลุกขึ้นคุณสามารถเริ่มทำขนมปังให้รวย แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนโดยใช้มือหรือมีด ม้วนชิ้นส่วนหนึ่งลงในชั้นหนา 5 มม.
- เติมน้ำตาลและโรยลงบนชั้นเพื่อลิ้มรส นอกจากน้ำตาลแล้วคุณยังสามารถใช้ไส้อื่น ๆ เช่นเมล็ดงาดำแอปเปิ้ลชีสกระท่อมหรือผลไม้แห้ง รูปแบบชั้นโรยเป็นม้วนและแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 4-5 ซม.
- ในขณะที่คุณทำขนมปังคุณสามารถอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา คลุมกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ขนมอบไม่ติดกับกระดาษ ใส่ขนมปังที่เสร็จแล้วลงในกระดาษแล้วอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำจาระบีออกด้วยน้ำเชื่อม (คนให้ได้ 100 ช้อนโต๊ะในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล L) แล้วนำออกอีก 2-3 นาทีในเตาอบ
- ขนมปังพร้อมแล้ว!
สูตรวิดีโอ
ขนมปังน้ำตาลเหมาะสำหรับดื่มชายามเย็นกับเพื่อน ๆ ดูวิดีโอนี้ที่ผู้เขียนจะสาธิตวิธีการอบมัฟฟินแสนอร่อยในเวลาเพียง 30 นาทีโดยใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มีอยู่ใน "กระเป๋า" ใด ๆ
ผู้อ่านที่รักคุณเคยเตรียมขนมปังแบบนี้บ้างไหม? สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับคุณไหม? คุณจะเอาอะไรใส่น้ำตาลแทน คุณเอาใจคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยบ่อยแค่ไหน?