เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร;
- เตาอบ;
- จานอบ;
- มีด;
- คณะกรรมการครัว;
- จาน / ชามสำหรับผลิตภัณฑ์;
- ปัด;
- กระทะ;
- ทำลาย
ส่วนผสม
- นม - 500 มล
- นมข้น - 150 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
- น้ำตาล - 60 กรัม
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กรดซิตริก - 1 หยิกเล็ก ๆ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษจากผู้ปรุง มันถูกนำไปใช้ดังนี้:
- ก่อนอื่นทำคาราเมล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้น้ำตาล 60 กรัม เติมน้ำตาลเล็กน้อยกรดซิตริกและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและใส่ไฟ ทำคาราเมลจนกระทั่งเหลือง
- ถัดไปขับ 5 ฟองลงในภาชนะที่ลึกแยกต่างหาก เติมเกลือ 1 ช้อนชาและน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมลงในไข่ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันตีจนเนียน
- เติมนมข้น 150 กรัมลงในไข่ ผสมทุกอย่างจนเนียน
- จากนั้นเติมนม 500 มล. ลงไปในไข่และผสม
- เทคาราเมลที่เสร็จแล้วลงในแบบพิมพ์ซึ่งคุณจะใช้สำหรับการอบและแจกจ่ายอย่างมีความรับผิดชอบบนผนัง
- ในภาชนะที่เตรียมไว้ให้ส่งส่วนผสมไข่ของคุณผ่านตะแกรง เจาะฟองอากาศด้วยไม้จิ้มฟัน ปิดฝาแม่พิมพ์ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
- วางแม่พิมพ์ของคุณในแม่พิมพ์ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและเติมแม่พิมพ์ที่ใหญ่กว่าด้วยน้ำร้อนครึ่งหนึ่ง
- จากนั้นนำทุกอย่างเข้าด้วยกันอบในเตาที่อุ่นถึง 160 เป็นเวลา 60 นาที ลบ Flan จากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วแช่เย็น 8-12 ชั่วโมง
- เมื่อสิ้นสุดเทอมวางฟานลงในจานแล้วเสิร์ฟ
สูตรวิดีโอ
กระบวนการทำขนมจากไข่นั้นดีที่สุดตามคำแนะนำของช่างฝีมือผู้ชำนาญ จากนั้นคุณจะพบวิดีโอที่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำโดยตรงในการสร้างของหวาน Flan
การใช้สูตรที่นำเสนอในบทความอย่าละเลยความสามารถในการเสริมด้วยส่วนผสมของคุณเอง แสดงความคิดเห็นหลังจากการทดลองแต่ละครั้งของคุณดังนั้นช่วยให้ผู้เริ่มหัดปรุงอาหารพัฒนา