พิสูจน์ไก่ยาสูบเตาอบหอม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• แผ่นอบ;
• คณะกรรมการครัว
• มีด;
• ฟิล์มยึดเกาะ
• ค้อนครัว
• ปลอกสำหรับการอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราเตรียมซากไก่: เราลบเสาขนที่เหลืออยู่ถ้าจำเป็น (ถ้าซากทิ้งปืนใหญ่) เราไหม้มันด้วยไฟและล้างด้วยน้ำ เราลบต่อมเหนือหาง
   
2. ตัดไก่ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งจากด้านข้างของเต้านมพร้อมกระดูกงู ตัดซี่โครงที่อยู่ใกล้กับกระดูกสันหลังเบา ๆ เพื่อให้ซากสัตว์ราบที่สุด เราตัดคอเอาเครื่องในไปตามกระดูกสันหลังผิวหนังส่วนเกินและไขมัน พลิกซากไก่ให้คว่ำด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อนแบน
   
3. เราทำกระเป๋าเล็ก ๆ ด้านหลังและสอดปีกไว้ในกระเป๋าเหล่านี้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ปีกจะไม่ก้ามและเผา
   
4. ตัดกระเทียมขนาดใหญ่หนึ่งกลีบเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำแผลเล็ก ๆ ในส่วนที่มีเนื้อของซากและใส่แผ่นกระเทียมลงไปในนั้น เพื่อให้พวกเขาได้รับการแก้ไขอย่างดีที่นั่นและไม่ลื่นหลุดคุณสามารถจุ่มแต่ละจานด้วยเกลือก่อนที่จะใส่
   
5. เกลือซากทั้งสองข้างถูเกลือลงในเนื้อด้วยการเคลื่อนไหวนวด ให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสที่คุณตั้งใจจะใช้: หากมีเกลืออยู่แล้วดังนั้นคุณต้องเกลือซากสัตว์ให้น้อยลง เคลือบไก่ทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชและโรยหน้าด้วยเครื่องปรุงรส มันจะต้องประมาณ 2-3 ช้อนชา แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของการลิ้มรสและถ้าคุณชอบกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่าของเครื่องเทศคุณไม่สามารถสำรองไว้ได้
   
6. ตัดปลอกอบและบรรจุซากเข้าไป โดยปกติคุณต้องใช้ความยาวโดยมีระยะขอบเพื่อที่จะวางไก่ที่กระจายอยู่ในนั้นได้อย่างอิสระและผูกปลายแขนทั้งสองข้าง ดีกว่าแล้วตัดส่วนเกินออก ในรูปแบบที่บรรจุนี้ทิ้งไก่ไว้หมักสองสามชั่วโมง จะไม่มีความหายนะถ้าคุณส่งไปยังเตาอบในทันที แต่มันจะออกมาอร่อยกว่าและหอมกว่าถ้ามันอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศทั้งหมดก่อนที่จะเข้าไปในเตาอบ
   
7. หลังจากสองชั่วโมงเปิดเตาอบที่ 200 องศาใส่ไก่ดองบนแขนเสื้อบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบบนชั้นล่างของเตาอบประมาณ 50 นาทีหลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตา เราตัดปลอก (ทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากไอน้ำสะสมในที่สามารถเผาไหม้ได้) ยืดมันให้ตรงเพื่อให้พื้นผิวของไก่สัมผัส และอีกครั้งที่เราส่งกระทะไปที่เตาอบตอนนี้เป็นเวลา 10 นาที - เพื่อสร้างกรอบสีทอง
   
8. เรานำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโอนไปยังจานที่สวยงามและโทรหาทุกคนที่โต๊ะ
   

สูตรวิดีโอ

เรานำวิดีโอที่อธิบายขั้นตอนการเตรียมไก่ไก่แสนอร่อยมาอธิบายให้คุณทราบโดยละเอียด

ไก่ยาสูบที่ปรุงตามสูตรที่อธิบายไว้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ต้องขอบคุณการอบที่แขนเสื้อทำให้สามารถนึ่งได้ดีโดยไม่สูญเสียน้ำเพียงกรัมเดียวและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ และเปลือกโลกที่เกิดขึ้นในตอนท้ายของการอบทำให้มันดูน่ารับประทานมากจานจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวไม่ว่าจะเป็นผู้ใหญ่และเด็กเล็ก

สูตรอาหารสัตว์ปีกอื่น ๆ