เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, เตาอบ, มีด, เขียง, จานอบ, ชามลึก, กระทะ, ช้อน slotted, ขูด, ปัด, ช้อน, จานสำหรับการให้บริการ
ส่วนผสม
| กะหล่ำ | 1 ส้อม |
| ไข่ไก่ | 4 ชิ้น |
| ครีม 15 - 20% | 120 กรัม |
| ชีสแข็ง | 130 กรัม |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| กระเทียมแห้ง | 1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| หัวหอมสีเขียว | 3-4 ขน |
| น้ำมันพืชไร้กลิ่น | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงดอกกะหล่ำคุณควรตรวจสอบว่ามีแมลงหรือไม่หากมีให้กำจัดพวกเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยลงในชามลึกเติมเกลือ 2 ช้อนชาผสมให้ละลายเกลือ จุ่มกะหล่ำปลีในน้ำทะเลทิ้งไว้ 15 นาที หากคุณมั่นใจในคุณภาพของกะหล่ำปลีขั้นตอนนี้สามารถข้ามไปได้
- หลังจากนั้นเราก็จัดเรียงกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก เราพลิกส้อมกะหล่ำปลีคว่ำและตัดช่อดอกทั้งหมดด้วยมีด
- เราวางกระทะบนเตาเทน้ำและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเกลือลงในน้ำเดือดเพื่อลิ้มรสและส่งช่อดอกกะหล่ำปลีปรุงเป็นเวลา 9 นาที ไม่จำเป็นที่จะต้องปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลานานเพราะมันจะนุ่มมากและจะกระจุยและนอกจากนี้มันจะถูกปรุงในเตาอบ เมื่อกะหล่ำปลีต้มเราเอาช่อดอกออกด้วยช้อน slotted เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินในแก้ว
- ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นตัวให้ขูดชีสหนัก 130 กรัมลงบนเครื่องขูดหยาบ หากช่อดอกกะหล่ำปลีของคุณมีขนาดใหญ่เกินไปให้ตัดออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ โดยประมาณ
- ถัดไปเตรียมครีมไส้ไข่ ในการทำเช่นนี้ในชามลึกเรารวมไข่ไก่ 4 ฟองเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 1 ช้อนชา ผัดกระเทียมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงใด ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ ใส่ครีมเปรี้ยว 120 กรัมไขมัน 15 - 20% ลงไปผสมให้เข้ากัน แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ครีมไขมัน
- สุดท้ายให้ใส่ชีสขูดลงไปในไส้ เราปล่อยให้ชีสเล็กน้อยโรยหม้อปรุงอาหารก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบ
- ทาน้ำมันจารบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น แบบฟอร์มควรมีด้านสูง ในรูปแบบที่เรากระจายกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอกระจาย ด้านบนเทกะหล่ำปลีพร้อมไส้ที่เตรียมไว้
- โรยด้วยชีสที่เหลือ เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศานาน 25 - 30 นาที เวลาในการอบอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณดูว่าไส้นั้นหนาดีและเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลด้านบน
- สับหัวหอมสีเขียวและโรยหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้
- เราตัดจานที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงจานและเสิร์ฟ
ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ให้แน่ใจว่าได้ดูสูตรวิดีโอซึ่งแสดงวิธีการเตรียมดอกกะหล่ำทำครีมไส้ไข่และอบจาน ขอให้มีมุมมองที่ดี!
แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่างหากคุณต้องการที่จะอธิบายตัวเลือกของคุณสำหรับการปรุงดอกกะหล่ำ ทำสูตรดอกกะหล่ำของคุณด้วยอาหารจานนี้อย่างไม่น่าเชื่อ!