ฟักทองหวานหอมที่บ้าน - ของหวานแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัว: เตาไฟฟ้าหรือแก๊สเตาอบที่มีการควบคุมอุณหภูมิ

เครื่องครัว:

• เขียง;
• มีด;
• สองกระทะกับก้นหนา;
• พลั่ว;
• ช้อน;
• ตะแกรง;
• แผ่นอบ;
• กระดาษอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมฟักทอง

1. หั่นเป็นวงกลมที่มีความหนา 1.5 เซนติเมตรด้านบนของลูกจันทน์เทศฟักทองมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
   
2. ปอกเปลือกแต่ละวงกลมแล้วตัดเป็นลูกบาศก์ขนาด 1.2x2 เซนติเมตร ชิ้นส่วนขนาดนี้แช่ในน้ำเชื่อมและไม่แห้งนาน เป็นผลให้คุณควรได้รับสับฟักทองประมาณ 800 กรัม
   

ทำน้ำเชื่อม

1. เทน้ำตาล 400 กรัมลงในหม้อที่ก้นหนา เพิ่มไป 100 กรัมน้ำบีบน้ำครึ่งมะนาว
   
2. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและนำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือดตลอดเวลา น้ำตาลที่จุดนี้ควรละลายอย่างสมบูรณ์
   
3. หลังจากเดือดให้ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟกลางอีก 5 นาที มันควรจะกลายเป็นสีคาราเมลแสง
   

แช่ฟักทอง

1. ใส่ฟักทองลงไปในกระทะแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน หากคุณคิดว่าของเหลวไม่เพียงพอ - ไม่ต้องกังวล ฟักทองจะให้น้ำผลไม้และชิ้นส่วนจะถูกต้มในน้ำเชื่อมในปริมาณที่เพียงพอ
   
2. วางหม้อบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มความเอร็ดอร่อย 4-5 กรัมของส้มและแท่งอบเชย นำมวลในกระทะไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงฟักทองประมาณ 5-7 นาทีโดยคนให้เข้ากัน นำกระทะออกจากความร้อนครอบและปล่อยให้เย็นสนิท
   
3. จากนั้นให้ต้มผลไม้หวานในอนาคตอีกครั้งต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ฝา ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำ 3-4 ครั้ง หลังจากต้มครั้งสุดท้ายใส่ผลไม้หวานบนตะแกรงและปล่อยให้น้ำเชื่อมระบาย วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในขณะที่ฟักทองร้อนดังนั้นน้ำเชื่อมจะข้นน้อยลงและระบายออกได้ดี
   

ปรุงผลไม้หวาน

1. เมื่อฟักทองเย็นบนตะแกรงแล้วให้นำชิ้นส่วนไปวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ น้ำเชื่อมที่เหลือสามารถเทลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นเพิ่มไปที่แพนเค้กหรือการทำให้ชุ่มสำหรับบิสกิต เราวางแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 80-90 ° C ด้วยโหมด "บนสุด" และเปิดการพาความร้อน
   
2. เราอบแห้งผลไม้หวาน 2-4 ชั่วโมงเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ พวกเขาควรแห้ง แต่ในเวลาเดียวกันจะไม่สูญเสียความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นบางอย่าง
   
3. เก็บผลไม้หวานจากกระดาษรองอบ ผสมน้ำตาลผง 30 กรัมกับแป้งข้าวโพด 30 กรัม
   
4. เทชิ้นฟักทองแห้งที่มีส่วนผสม ดังนั้นพวกเขาจะไม่ติดกันและจะนาน
   

เก็บผลไม้หวานในขวดที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง ทานเล่น!

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงกระบวนการทั้งหมดในการทำฟักทองขนมที่บ้าน ดูก่อนปรุงอาหารและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

ที่นี่เราได้เตรียมผลไม้หวานที่น่าอัศจรรย์ ความหวานนั้นจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ สามารถวางบนโต๊ะเป็นของหวานได้ และคุณสามารถเพิ่มมูสลี่มัฟฟินชีสเค้กและอาหารจานอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการนอกจากนี้คุณสามารถแปลกใจที่เพื่อนและญาติด้วยขนมหวาน - พวกเขาจะไม่คาดเดาสิ่งที่คุณทำจาก

สูตรผักอื่น ๆ