เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะ, มีด, ขนาดห้องครัว, ช้อนโต๊ะ, ทัพพีซุป, ถ้วย, กระทะ, ไม้พาย, กระต่ายขูด, ถ้วยตวง, เตา
ส่วนผสม
เครื่องดื่มบ๊วยร้อน
| สินค้า | จำนวน |
| น้ำกรองบริสุทธิ์ | 1,5 ล |
| สีส้ม | 1/2 ชิ้น |
| พลัม | 200 กรัม |
| น้ำผึ้ง | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แท่งอบเชย | 1-2 ชิ้น |
ซอสซอสลูกบ๊วยหนา
| สินค้า | จำนวน |
| น้ำตาลทราย | 30 กรัม |
| หอมแดง | 1 ชิ้น |
| พลัม | 300 กรัม |
| ขิงสด | 15 กรัม |
| น้ำส้มคั้น | 50 มล |
| ไวน์ขาว | 50 มล |
| โหระพา | 1 หยิก |
| ลูกเกต | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
เครื่องดื่มบ๊วยร้อน
- ก่อนอื่นให้ล้างลูกพลัมอย่างระมัดระวังแล้วนำเมล็ดออกจากเมล็ด จากนั้นเราก็ส่งพวกเขาไปที่กระทะเทน้ำสะอาดที่กรองแล้วและจุดไฟ ถัดไปนำไปต้มลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารอีก 15 นาที
- ในขณะที่ลูกพลัมกำลังเดือดให้หั่นครึ่งของส้มออกเป็นชิ้นบาง ๆ
- หลังจาก 15 นาทีเพิ่มอบเชยแท่งชิ้นส้มและ 1 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะด้วยลูกพลัม ล. น้ำผึ้ง สีส้มสามารถนำไปตกแต่งได้ คน ปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิดเตา จากนั้นทิ้งเครื่องดื่มไว้สักครู่เพื่อยืนยันเล็กน้อย
- เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในถ้วยตกแต่งด้วยชิ้นส้มและเสิร์ฟ ทานเล่น
ซอสบ๊วยชูทนี่
- ล้างลูกพลัมให้ละเอียดแล้วนำเมล็ดออกจากเมล็ด ปอกเปลือกหัวหอมสีแดงขนาดเล็ก 1 ใบ
- ต่อจากนั้นให้ตั้งกระทะด้วยการเคลือบแบบไม่ติดแล้ววางลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงบนจาน
- จากนั้นเติมน้ำตาลทราย 30 กรัมแล้วเริ่มทอด ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเนื่องจากพลัมสามารถระบายน้ำได้อย่างรวดเร็ว เรารอจนกว่าพลัมจะเดือดจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวพลัมเป็นเวลา 12-15 นาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว
- ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกขิงสดชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูกับกระต่ายขูด หากจำเป็นคุณสามารถใช้ขิงแห้ง
- เมื่อลูกพลัมอ่อนให้เพิ่มหัวหอมสับและขิงขูดละเอียด ผสมเบา ๆ
- จากนั้นเคี่ยวพลัมกับหัวหอมและขิงเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเติมไวน์ขาว 50 มล. ผสมและรอให้ไวน์ระเหยเล็กน้อย
- หลังจากไวน์ระเหยเล็กน้อยให้เทน้ำส้ม 50 มล. ลงในกระทะ
- หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่มลูกเกดกำมือเล็กน้อยและในที่สุดก็ใช้โหระพาเล็กน้อย ผัดและปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณสองสามนาทีจากนั้นจึงออกจากความร้อน
- ซอสพร้อมจะต้องได้รับอนุญาตในการชง เป็นการดีที่พวกเขาทิ้งเขาไว้ข้ามคืน ซอสนี้เสิร์ฟเย็น มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์รวมทั้งชีสนุ่ม ๆ ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารพลัมผิดปกติสองจาน ได้แก่ : เครื่องดื่มบ๊วยร้อนและซอสชัทนีย์หนา ผู้เขียนบอกในรายละเอียดว่าส่วนผสมใดที่จำเป็นสำหรับแต่ละจานและยังแสดงให้เห็นถึงกระบวนการทำอาหารเองอย่างชัดเจน
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีที่รวดเร็วและง่ายดายเตรียมสองจานผิดปกติ แต่อร่อยมากจากลูกพลัม คุณชอบทำลูกพลัมไหม? มีสูตรที่น่าสนใจอะไรบ้างที่เก็บไว้ในกระปุกออมสินของคุณ คุณชอบสูตรเหล่านี้หรือไม่? คุณพร้อมที่จะทำซ้ำตัวเอง? แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น